|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Виготовлення чаю з листя чайного куща зазвичай охоплює наступні кроки:
В'ялення листя при температурі 32-40 °C протягом 4-8 годин, при якому чайний лист втрачає частину вологи і розм'якшується;
Неодноразове скручування вручну або на ролерах, при якому виділяється частина соку;
Ферментативне окиснення, що зазвичай називають ферментацією, що дозволяє крохмалю, що міститься в листі, розпастися на цукри, а хлорофілу — на дубильні речовини;
Сушку при температурі 90-95 °C для чорного чаю і 105 °C для зеленого чаю, що припиняє окиснення і знижує вологість чаю до 3-5%;
В набір входять:
Зелений чай Смарагдові спіралі весни Білочунь 10 г
Який смак та запах у Білочунь?
Аромат ніжний, квітково-фруктовий, з легкими медовими нотками. Смак свіжий, солодкуватий, з тривалим освіжаючим післясмаком. Листя Білочунь скручене в маленькі спіральки, покриті білим ворсом (байхою). Настій має ніжний зелений колір.
Зелений чай Орхідейний Лань Хуа високогірний з Сичуані 10 г
Який смак та запах у Лань Хуа?
Аромат витончений, квітковий, з виразними орхідейними нотками. Смак свіжий, злегка солодкуватий, з тривалим квітковим післясмаком. Лань Хуа – це високогірний чай, що надає йому особливої свіжості та чистоти. Настій має світло-зелений колір.
Преміальний юньнаньський зелений чай Цуй Юй Бай Я Сунчжень 10 г
Який смак та запах у чаю Цуй Юй Бай Я Сунчжень?
Аромат чистий та свіжий, з яскравими квітково-трав'янистими нотками. Смак м'який, освіжаючий, без жодної гіркоти, з благородною солодкістю та довгим весняним післясмаком. Цей елітний чай раннього збору (Мінцянь) виготовлений за суворим стандартом "одна брунька і один листок", які філігранно скручені у форму соснових голок і густо вкриті сріблястим ворсом. Завдяки класичній технології делікатного пропікання він ідеально зберігає первозданну свіжість та користь чайного листа. Настій має прозорий, світло-смарагдовий або жовтувато-зелений колір.
Хуаншань Маофен зелений чай 10 г
Який смак та запах у Хуаншань Маофен?
Цей преміальний Хуаншань Маофен має приємний, легкий, м'який, свіжий квітковий аромат з виразними орхідейними нотками. Його смак ніжний і освіжаючий, залишаючи приємний, довготривалий післясмак. Це справжній делікатес для тих, хто цінує витонченість та чистоту зеленого чаю.
Зелений чай Ватажок мавп із Тай Піну Тай Пін Хоу Куй Нє Цзянь 10 г
Який смак та запах у Тай Пін Хоу Куй Нє Цзянь?
Це традиційний китайський зелений чай найвищої категорії, виготовлений за повністю ручною технологією «Нє Цзянь» (стискання кінчиків). Він вирощується в окрузі Тайпін на висоті понад 350 метрів над рівнем моря.
-
Аромат: Яскравий, але ніжний аромат дикої орхідеї.
-
Смак: Ніжний солодко-трав'яний, глибокий та маслянистий. Чай має солодкий післясмак, без терпкості чи гіркоти, навіть якщо його довго тримати у воді.
-
Додатково: Справжній ручний чай має форму «два ножі та один стовп», відбитки сітки та «червону нитку» на листі. Напій містить понад 500 хімічних компонентів, що мають антибактеріальну дію та допомагають знижувати вагу.
В'єтнамський зелений чай з лотосом Phúc Long 10 г
Який смак та запах у лотосового чаю Phúc Long?
Це преміальний купаж зеленого чаю від в'єтнамського бренду Phúc Long, делікатна ароматизація якого відбувається за допомогою натурального лотоса, квітів аглаї, солодки та кориці.
-
Аромат: Освіжаючий, солодкуватий і неймовірно чистий квітковий букет.
-
Смак: Ідеально збалансований. Шляхетна, м'яка терпкість якісного зеленого чаю переплітається з квітковими нотами, залишаючи тривалий приємний післясмак. Настій розкривається глибоким жовто-зеленим кольором.
-
Додатково: Лотос є національною гордістю В'єтнаму. Щоб зберегти тонкий аромат та не спотворити його, найкраще використовувати скляний посуд або порцеляну.
В'єтнамський високогірний зелений чай Тхай Нгуєн (Thai Nguyen) 2026 року 10 г
Який смак та запах у чаю Тхай Нгуєн?
Це високогірний зелений чай першого ґатунку (збір 2026 року), вирощений в унікальних кліматичних умовах провінції Тхай Нгуєн, що є чайною столицею В'єтнаму.
-
Аромат: Чистий, свіжий та елегантний, який залишається стійким навіть після багатьох заварювань.
-
Смак: М'який, насичений та солодкуватий, без зайвої гіркоти. Залишає приємне відчуття свіжості та солодкість у горлі.
-
Додатково: Цей напій чудово вгамовує спрагу, тонізує та знімає втому. Традиції вирощування цього чаю беруть початок ще з XIX століття.
Зелений чай Куньмін Шилісян (Kunming Shilixiang) 10 г
Який смак та запах у чаю Куньмін Шилісян? Це рідкісний традиційний чай із Куньміна з вираженими квітковими нотами, який проходить багатоетапну обробку, включаючи просушування на деревновму вугіллі та соснових колодах.
-
Аромат: Випромінює свіжий, стійкий квітковий аромат орхідеї із легким відтінком сосни, який зберігається після декількох проливів.
-
Смак: Багатий та багатогранний, де чиста солодкість змінюється легкою гірчинкою, що швидко переходить у медовий післясмак. Текстура напою делікатна, м'яка та шовковиста.
-
Додатково: Чай належить до сортів із «теплими» властивостями, тому добре впливає на травлення та підходить більшості людей. У 2010 році він отримав золоту нагороду на Всесвітній виставці Expo.
Загальні поради щодо заварювання:
Для всіх цих сортів зеленого чаю рекомендується використовувати м'яку, фільтровану воду температурою 80-85°C. Час заварювання зазвичай становить 1-3 хвилини, залежно від бажаної міцності напою. Важливо не перезаварювати зелений чай, щоб уникнути гіркоти.