|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Виготовлення чаю з листя чайного куща зазвичай охоплює наступні кроки:
В'ялення листя при температурі 32-40 °C протягом 4-8 годин, при якому чайний лист втрачає частину вологи і розм'якшується;
Неодноразове скручування вручну або на ролерах, при якому виділяється частина соку;
Ферментативне окиснення, що зазвичай називають ферментацією, що дозволяє крохмалю, що міститься в листі, розпастися на цукри, а хлорофілу — на дубильні речовини;
Сушку при температурі 90-95 °C для чорного чаю і 105 °C для зеленого чаю, що припиняє окиснення і знижує вологість чаю до 3-5%;
В набір входять:
Зелений чай з квітками жасмину 10 г
Який смак та запах у чаю з жасмином?
Аромат виразний, квітковий, солодкий, з характерними нотами жасмину. Смак м'який, ніжний, з солодким післясмаком та квітковими відтінками. Чай добре освіжає та заспокоює. Квітки жасмину надають напою не лише аромату, але й додаткових корисних властивостей. Колір настою світло-зелений або золотистий, залежно від сорту чаю-основи.
Зелений чай Смарагдові спіралі весни Білочунь 10 г
Який смак та запах у Білочунь?
Аромат ніжний, квітково-фруктовий, з легкими медовими нотками. Смак свіжий, солодкуватий, з тривалим освіжаючим післясмаком. Листя Білочунь скручене в маленькі спіральки, покриті білим ворсом (байхою). Настій має ніжний зелений колір.
Зелений чай Цзетань із провінції Хунань 10 г
Який смак та запах у Цзетань?
Аромат: Свіжий, з вираженими нотами каштана, доповнений чистою трав'янистістю та легкими квітковими відтінками. Відмінна особливість — аромат розноситься по всій кімнаті. Смак: М'який, солодкуватий, з тонкою, але міцною основою та тривалим, освіжаючим післясмаком. Має ніжний і чистий смак, який розкривається з кожним ковтком. Додатково: Листя щільні, тонкі, яскраво-зелені з білими ворсинками. Відвар прозорий, жовто-зелений. При заварюванні листя "танцює" в чашці, нагадуючи плавання малька. Цей чай з провінції Хунань, повіту Юаньлін, відомий з династії Тан як імператорський.
Зелений чай Високогірний Туман з Фуцзяні, поблизу міста Нінде 10 г
Який смак та запах у цього зеленого чаю?
Цей зелений чай походить з провінції Фуцзянь, поряд з містом Нінде, де він росте поруч з білими чаями. Він вирізняється м'яким, легким молочним смаком та ароматом, що робить його надзвичайно ніжним. Цей чай дарує освіжаючий та гармонійний смак, який розкривається у кожній чашці.
Високогірний зелений чай зі сріблястими смужками з рисовим ароматом з провінції Юньнань 10 г
Який смак та запах у цього високогірного зеленого чаю?
Цей високогірний зелений чай з провінції Юньнань відрізняється своїми сріблястими смужками та унікальним рисовим ароматом. Його смак є м'яким, збалансованим та свіжим, що чудово доповнюється ніжними рисовими нотками. Це особливий чай для поціновувачів незвичайних та делікатних смакових вражень.
Загальні поради щодо заварювання:
Для всіх цих сортів зеленого чаю рекомендується використовувати м'яку, фільтровану воду температурою 80-85°C. Час заварювання зазвичай становить 1-3 хвилини, залежно від бажаної міцності напою. Важливо не перезаварювати зелений чай, щоб уникнути гіркоти.