|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Виготовлення чаю з листя чайного куща зазвичай охоплює наступні кроки:
В'ялення листя при температурі 32-40 °C протягом 4-8 годин, при якому чайний лист втрачає частину вологи і розм'якшується;
Неодноразове скручування вручну або на ролерах, при якому виділяється частина соку;
Ферментативне окиснення, що зазвичай називають ферментацією, що дозволяє крохмалю, що міститься в листі, розпастися на цукри, а хлорофілу — на дубильні речовини;
Сушку при температурі 90-95 °C для чорного чаю і 105 °C для зеленого чаю, що припиняє окиснення і знижує вологість чаю до 3-5%;
В набір входять:
Зелений чай Колодязь Дракона Сіху Лунцзін 10 г
Який смак та запах у Лунцзіна?
Ароматний, свіжий, злегка солодкуватий, злегка гіркуватий. Зазвичай чим свіжіший чай, тим легший смак, менше гіркуватість.
Листя першокласного Лунцзина має бути плоске, гладке, пряме, на дні чаші листя має бути м'яким і розпускатися як квіточка. Колір ніжно-зелений із ароматним свіжим, чистим ніжним смаком.
Зелений чай з квітками жасмину 10 г
Який смак та запах у чаю з жасмином?
Аромат виразний, квітковий, солодкий, з характерними нотами жасмину. Смак м'який, ніжний, з солодким післясмаком та квітковими відтінками. Чай добре освіжає та заспокоює. Квітки жасмину надають напою не лише аромату, але й додаткових корисних властивостей. Колір настою світло-зелений або золотистий, залежно від сорту чаю-основи.
Зелений чай Смарагдові спіралі весни Білочунь 10 г
Який смак та запах у Білочунь?
Аромат ніжний, квітково-фруктовий, з легкими медовими нотками. Смак свіжий, солодкуватий, з тривалим освіжаючим післясмаком. Листя Білочунь скручене в маленькі спіральки, покриті білим ворсом (байхою). Настій має ніжний зелений колір.
Зелений чай Орхідейний Лань Хуа високогірний з Сичуані 10 г
Який смак та запах у Лань Хуа?
Аромат витончений, квітковий, з виразними орхідейними нотками. Смак свіжий, злегка солодкуватий, з тривалим квітковим післясмаком. Лань Хуа – це високогірний чай, що надає йому особливої свіжості та чистоти. Настій має світло-зелений колір.
Хуаншань Маофен зелений чай 10 г
Який смак та запах у Хуаншань Маофен?
Цей преміальний Хуаншань Маофен має приємний, легкий, м'який, свіжий квітковий аромат з виразними орхідейними нотками. Його смак ніжний і освіжаючий, залишаючи приємний, довготривалий післясмак. Це справжній делікатес для тих, хто цінує витонченість та чистоту зеленого чаю.
Преміальний юньнаньський зелений чай Цуй Юй Бай Я Сунчжень 10 г
Який смак та запах у чаю Цуй Юй Бай Я Сунчжень?
Аромат чистий та свіжий, з яскравими квітково-трав'янистими нотками. Смак м'який, освіжаючий, без жодної гіркоти, з благородною солодкістю та довгим весняним післясмаком. Цей елітний чай раннього збору (Мінцянь) виготовлений за суворим стандартом "одна брунька і один листок", які філігранно скручені у форму соснових голок і густо вкриті сріблястим ворсом. Завдяки класичній технології делікатного пропікання він ідеально зберігає первозданну свіжість та користь чайного листа. Настій має прозорий, світло-смарагдовий або жовтувато-зелений колір.
Елітний зелений чай Хуан Цзінь Я "Золота Брунька" (Врожай 2026) 10 г
Який смак та запах у чаю Хуан Цзінь Я?
Аромат витончений та високий, з ніжними нотами весняних квітів, свіжості та легким відтінком орхідеї. Смак надзвичайно м'який, шовковистий, з вираженою природною солодкістю (умамі) та повною відсутністю терпкості завдяки рекордно високому вмісту амінокислот. Хуан Цзінь Я (黄金芽, Huángjīn Yá) — це унікальний преміальний сорт зеленого чаю, листя якого має природний жовтуватий відтінок через рідкісну особливість чайного куща. Найцінніший ранньовесняний збір до свята Цінмін (Мінцянь) гарантує максимальну ніжність та користь напою. Настій має прозорий, яскравий світло-золотистий колір.
Загальні поради щодо заварювання:
Для всіх цих сортів зеленого чаю рекомендується використовувати м'яку, фільтровану воду температурою 80-85°C. Час заварювання зазвичай становить 1-3 хвилини, залежно від бажаної міцності напою. Важливо не перезаварювати зелений чай, щоб уникнути гіркоти.