|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Изготовление чая из листьев чайного куста обычно охватывает следующие шаги:
Вяление листьев при температуре 32-40 °C в течение 4-8 часов, при котором чайный лист теряет часть влаги и размягчается;
Неоднократное скручивание вручную или на роллерах, при котором выделяется часть сока;
Ферментативное окисление, обычно называемое ферментацией, позволяющей крахмалу, содержащемуся в листьях, распасться на сахара, а хлорофилла — на дубильные вещества;
Сушку при температуре 90-95 °C для черного чая и 105 °C для зеленого чая, что прекращает окисление и снижает влажность чая до 3-5%;
Зеленый чай Колодец Дракона Сиху Лунцзин 10 г
Какой вкус и запах у Лунцзина?
Ароматный, свежий, слегка сладковатый, слегка горьковатый. Обычно чем свежее чай, тем легче вкус, меньше горчинки.
Листья первоклассного Лунцзина должны быть плоские, гладкие, прямые, на дне чаши листья должны быть мягкими и распускаться как цветочек. Цвет нежно-зеленый с ароматным свежим, чистым нежным вкусом.
Зеленый чай с цветками жасмина 10 г
Какой вкус и запах чая с жасмином?
Аромат выразительный, цветочный, сладкий с характерными нотами жасмина. Вкус мягкий, нежный, со сладким послевкусием и цветочными оттенками. Чай хорошо освежает и успокаивает. Цветки жасмина придают напитку не только аромат, но и дополнительные полезные свойства. Цвет настоя светло-зеленый или золотистый в зависимости от сорта чая-основы.
Зеленый чай Изумрудные спирали весны Билочунь 10 г
Какой вкус и запах у Билочуня?
Аромат нежный, цветочно-фруктовый с легкими медовыми нотками. Вкус свежий, сладковатый, с продолжительным освежающим послевкусием. Листья Билочунь скручены в маленькие спиральки, покрытые белым ворсом (байхой). Настой имеет нежный зеленый цвет.
Зеленый чай Орхидейный Лань Хуа высокогорный из Сычуани 10 г
Какой вкус и запах у Лань Хуа?
Аромат изящный, цветочный, с выразительными орхидейными нотками. Вкус свежий, слегка сладковатый, с продолжительным цветочным послевкусием. Лань Хуа – это высокогорный чай, придающий ему особую свежесть и чистоту. Настой имеет светло-зеленый цвет.
Хуаншань Маофэн зеленый чай 10 г
Какой вкус и запах у Хуаншань Маофэн?
Этот премиальный Хуаншань Маофэн обладает приятным, легким, мягким, свежим цветочным ароматом с выраженными орхидейными нотками. Его вкус нежный и освежающий, оставляя приятное, долговременное послевкусие. Это настоящий деликатес для тех, кто ценит утонченность и чистоту зеленого чая.
Премиальный юньнаньский зеленый чай Цуй Юй Бай Я Сунчжэнь 10 г
Какой вкус и запах у чая Цуй Юй Бай Я Сунчжэнь?
Аромат чистый и свежий, с яркими цветочно-травянистыми нотками. Вкус мягкий, освежающий, без единой горечи, с благородной сладостью и долгим весенним послевкусием. Этот элитный чай раннего сбора (Минцянь) изготовлен по строгому стандарту "одна почка и один лист", которые филигранно скручены в форму сосновых игл и густо покрыты серебристым ворсом. Благодаря классической технологии деликатного пропекания он идеально сохраняет первозданную свежесть и пользу чайного листа. Настой имеет прозрачный, светло-изумрудный или желтовато-зеленый цвет.
Элитный зеленый чай Хуан Цзинь Я "Золотая Почка" (Урожай 2026) 10 г
Какой вкус и запах у чая Хуан Цзинь Я?
Аромат утонченный и высокий, с нежными нотами весенних цветов, свежести и легким оттенком орхидеи. Вкус необычайно мягкий, шелковистый, с выраженной природной сладостью (умами) и полным отсутствием терпкости благодаря рекордно высокому содержанию аминокислот. Хуан Цзинь Я (黄金芽, Huángjīn Yá) — это уникальный премиальный сорт зеленого чая, листья которого имеют естественный желтоватый оттенок из-за редкой особенности чайного куста. Самый ценный ранневесенний сбор до праздника Цинмин (Минцянь) гарантирует максимальную нежность и пользу напитка. Настой имеет прозрачный, яркий светло-золотистый цвет.
Общие советы по завариванию:
Для всех этих сортов зеленого чая рекомендуется использовать мягкую фильтрованную воду температурой 80-85°C. Время заваривания обычно составляет 1-3 минуты в зависимости от желаемой крепости напитка. Важно не перезаваривать зеленый чай во избежание горечи.