Дегустаційний чайний набір Габа (5 сортів, 50 г)

Виготовлення чаю з листя чайного куща зазвичай охоплює наступні кроки:

В'ялення листя при температурі 32-40 °C протягом 4-8 годин, при якому чайний лист втрачає частину вологи і розм'якшується;

Неодноразове скручування вручну або на ролерах, при якому виділяється частина соку;

Ферментативне окиснення, що зазвичай називають ферментацією, що дозволяє крохмалю, що міститься в листі, розпастися на цукри, а хлорофілу — на дубильні речовини;

Сушку при температурі 90-95 °C для чорного чаю і 105 °C для зеленого чаю, що припиняє окиснення і знижує вологість чаю до 3-5%;

В набір входять:

Білий Розсипний Чай 2025 року (Технологія ГАБА) 10 г

Білий Розсипний Чай 2025 року (Технологія ГАБА) 10 г Який смак та запах у Білого чаю GABA? Аромат: Квітковий та фруктовий, з нотками меду та ванілі. Відмінна особливість — багатий і водночас ніжний профіль, який створюється завдяки анаеробній ферментації (20 годин). Смак: Солодкий та освіжаючий, з нотками персика та абрикоса та легкою солодкістю, що залишається на язиці. Має гладкий та м'який відвар з кремовою текстурою та освіжаючим післясмаком. Додатково: Це унікальний білий чай від Nie Qun Hao, відомий своїм високим вмістом ГАМК (гамма-аміномасляної кислоти). Ефект — знижує тривожність, покращує якість сну та сприяє загальній релаксації.

Габа улун Сапфір тайваньський улун виробництво Юньнань 10 г

Габа улун Сапфір тайваньський улун виробництво Юньнань 10 г Який смак та запах у ГАБА Сапфір? Аромат: Солодкий та фруктовий, з нотками нектарину, стиглого персика, фініків та вираженим квітковим відтінком. Відмінна особливість — аромат сухого листа може мати нотки печеного пирога та горіхів. Смак: М'який, шовковистий і маслянистий, відчувається фруктова соковитість і помірна солодкість. У післясмаку може проявитися відтінок житнього хліба, вершків або печених яблук. Додатково: Це високогірний улун з регіону Алішань (Тайвань), виготовлений за унікальною безкисневою (анаеробною) технологією для високого вмісту ГАМК. Чай дарує глибокий медитативний стан і знімає внутрішні затиски, не викликаючи сонливості.

Габа улун Топаз тайваньський улун виробництво Юньнань 10 г

Габа улун Топаз тайваньський улун виробництво Юньнань 10 г Який смак та запах у ГАБА Топаз? Аромат: Фірмова складна свіжість ГАБА-чаю. Смак: Легкий, з яблучно-трав'янистим присмаком на початку, який потім доповнюється карамельними та ванільними відтінками. Також можна розпізнати ягідний присмак, що нагадує плоди шипшини. Додатково: Цей сорт виробляється Teng Chong Gaba Tea Co., Ltd. в регіоні Юньнань (Тенчонг) на вулканічних ґрунтах. Чай відомий завдяки високому вмісту ГАМК, що стимулює роботу мозку, знижує стрес і нормалізує сон. Чай можна заварювати понад 7-8 разів, і він є винятковим завдяки унікальній сировині з вулканічних порід.

Тайванський Габа Улун №4 (GABA Oolong No. 4) 10 г

Який смак та запах у Габа Улун №4?

Аромат: Теплий здобний профіль з виразними фруктово-ягідними нотами, зокрема кураги та сухофруктів. Смак: Багатошаровий, з характерною фруктовою кислинкою. Має тривалий та освіжаючий післясмак. Додатково: Це високогірний чай із регіонів Наньтоу/Луґу, оброблений за унікальною безкисневою (анаеробною) технологією (вміст ГАМК понад 142.8 мг/100 г). Напій діє як природний транквілізатор: гармонізує нервову систему, знімає стрес, покращує мозковий кровообіг, концентрацію та нормалізує сон і тиск.

Тайванський Габа Улун Голд (GABA Oolong Gold) 10 г

Який смак та запах у Габа Улун Голд?

Аромат: Ніжний і свіжий, з виразними вершково-квітковими нотами. Смак: Вирізняється особливою чистотою, дуже м'який, з ледь помітною, делікатною кислинкою. Додатково: Це елітний світлий улун з Тайваню, виготовлений з добірної високогірної сировини та проходить делікатну безкисневу ферментацію (вміст ГАМК понад 130 мг на 100 г). Це ідеальний вибір для глибокої релаксації та відновлення внутрішнього балансу без втрати концентрації.

Чай ГАБА (з високим вмістом гамма-аміномасляної кислоти) цінується за його розслаблюючі та когнітивні переваги.

1. Час вживання:

   • Для розслаблення/сну: Найкраще вживати за 1–2 години до сну. Він знімає тривожність і покращує якість відпочинку.

   • Для концентрації: Можна пити вдень перед розумовою роботою, оскільки ГАМК "вносить порядок у голову" та сприяє фокусуванню без надмірної сонливості.

   • Уникайте надмірного вживання: Хоча ГАБА добре переноситься, надмірне вживання (більше 10–15 грамів на день) у поодиноких випадках може викликати легке запаморочення або прискорене серцебиття. Рекомендована доза зазвичай становить 3–7 грамів на одне чаювання.

2. Вода:

   • Завжди використовуйте м'яку, фільтровану або джерельну воду. Жорстка вода може зіпсувати ніжний смаковий профіль.

3. Посуд:

   • Для максимальної естетичної насолоди рекомендується використовувати прозорий скляний посуд (для білого чаю) або традиційну гайвань/чайник з ісинської глини (для улуну).

Спосіб Заварювання

1. Білий Чай ГАБА (Розсипний)

Білий чай GABA ніжніший, тому потребує нижчої температури води.

Улун ГАБА (Скручений у кульки)

Улун ГАБА, як правило, більш скручений і ферментований, тому вимагає вищої температури.