Дегустационный чайный набор Габа (5 сортов, 50 г)

Изготовление чая из листьев чайного куста обычно охватывает следующие шаги:

Вяление листьев при температуре 32-40 °C в течение 4-8 часов, при котором чайный лист теряет часть влаги и размягчается;

Неоднократное скручивание вручную или на роллерах, при котором выделяется часть сока;

Ферментативное окисление, обычно называемое ферментацией, позволяющей крахмалу, содержащемуся в листьях, распасться на сахара, а хлорофилла — на дубильные вещества;

Сушку при температуре 90-95 °C для черного чая и 105 °C для зеленого чая, что прекращает окисление и снижает влажность чая до 3-5%;

В набор входят:

Белый Рассыпной Чай 2025 года (Технология ГАБА) 10 г

Какой вкус и запах у Белого чая GABA? Аромат: Цветочный и фруктовый, с нотками мёда и ванили. Отличительная особенность — богатый и в то же время нежный профиль, создаваемый благодаря анаэробной ферментации (20 часов). Вкус: Сладкий и освежающий, с нотками персика и абрикоса и лёгкой сладостью, остающейся на языке. Обладает гладким и мягким настоем с кремовой текстурой и освежающим послевкусием. Дополнительно: Это уникальный белый чай от Nie Qun Hao, известный своим высоким содержанием ГАМК (гамма-аминомасляной кислоты). Эффект — снижает тревожность, улучшает качество сна и способствует общей релаксации.

Габа улун Сапфир тайваньский улун производство Юньнань 10 г

Какой вкус и запах у ГАБА Сапфир? Аромат: Сладкий и фруктовый, с нотками нектарина, спелого персика, фиников и выраженным цветочным оттенком. Отличительная особенность — аромат сухого листа может иметь нотки печёного пирога и орехов. Вкус: Мягкий, шелковистый и маслянистый, ощущается фруктовая сочность и умеренная сладость. В послевкусии может проявиться оттенок ржаного хлеба, сливок или печёных яблок. Дополнительно: Это высокогорный улун из региона Алишань (Тайвань), изготовленный по уникальной бескислородной (анаэробной) технологии для высокого содержания ГАМК. Чай дарит глубокое медитативное состояние и снимает внутренние зажимы, не вызывая сонливости.

Габа улун Топаз тайваньский улун производство Юньнань 10 г

Какой вкус и запах у ГАБА Топаз? Аромат: Фирменная сложная свежесть ГАБА-чая. Вкус: Лёгкий, с яблочно-травянистым привкусом в начале, который затем дополняется карамельными и ванильными оттенками. Также можно распознать ягодный привкус, напоминающий плоды шиповника. Дополнительно: Этот сорт производится Teng Chong Gaba Tea Co., Ltd. в регионе Юньнань (Тэнчун) на вулканических почвах. Чай известен благодаря высокому содержанию ГАМК, которая стимулирует работу мозга, снижает стресс и нормализует сон. Чай можно заваривать более 7-8 раз, и он исключителен благодаря уникальному сырью с вулканических пород.

Тайваньский Габа Улун №4 (GABA Oolong No. 4) 10 г

Какой вкус и запах у Габа Улун №4?

Аромат: Теплый сдобный профиль с выразительными фруктово-ягодными нотами, в частности кураги и сухофруктов. Вкус: Многослойный, с характерной фруктовой кислинкой. Имеет долгое и освежающее послевкусие. Дополнительно: Это высокогорный чай из регионов Наньтоу/Лугу, обработанный по уникальной бескислородной (анаэробной) технологии (содержание ГАМК более 142.8 мг/100 г). Напиток действует как природный транквилизатор: гармонизирует нервную систему, снимает стресс, улучшает мозговое кровообращение, концентрацию и нормализует сон и давление.

Тайваньский Габа Улун Голд (GABA Oolong Gold) 10 г

Какой вкус и запах у Габа Улун Голд?

Аромат: Нежный и свежий, с выразительными сливочно-цветочными нотами. Вкус: Отличается особой чистотой, очень мягкий, с едва уловимой, деликатной кислинкой. Дополнительно: Это элитный светлый улун из Тайваня, изготовленный из отборного высокогорного сырья и прошедший деликатную бескислородную ферментацию (содержание ГАМК более 130 мг на 100 г). Это идеальный выбор для глубокой релаксации и восстановления внутреннего баланса без потери концентрации.

Чай ГАБА (с высоким содержанием гамма-аминомасляной кислоты) ценится за его расслабляющие и когнитивные преимущества.

1. Время употребления:

   • Для расслабления/сна: Лучше всего употреблять за 1–2 часа до сна. Он снимает тревожность и улучшает качество отдыха.

   • Для концентрации: Можно пить днём перед умственной работой, так как ГАМК "приводит голову в порядок" и способствует фокусировке без излишней сонливости.

   • Избегайте чрезмерного употребления: Хотя ГАБА хорошо переносится, чрезмерное употребление (более 10–15 граммов в день) в редких случаях может вызвать лёгкое головокружение или учащённое сердцебиение. Рекомендуемая доза обычно составляет 3–7 граммов на одно чаепитие.

2. Вода:

   • Всегда используйте мягкую, фильтрованную или родниковую воду. Жёсткая вода может испортить нежный вкусовой профиль.

3. Посуда:

   • Для максимального эстетического наслаждения рекомендуется использовать прозрачную стеклянную посуду (для белого чая) или традиционную гайвань/чайник из исинской глины (для улуна).

Способ Заваривания

1. Белый Чай ГАБА (Рассыпной)

Белый чай GABA более нежный, поэтому требует более низкой температуры воды.

Улун ГАБА (Скрученный в шарики)

Улун ГАБА, как правило, более скручен и ферментирован, поэтому требует более высокой температуры.