|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Східна красуня Дун Фан Мей Жень тайванський улун вважається «самим високосортним чаєм улун», з 50-60% ферментуванням. Для цього чаю збирають листя «серцевину і 2 листя», має велику кількість білих волосків, вважається цінним чаєм.
Тільки чайні райони Тайваню Емей Сінчжі, Бейпу, і райони Емей, Мяосу-Хоулонг, Тоу і Туфен є єдиними виробничими районами. Кращий сезон збору врожаю - з середини травня до середини червня, тобто вчасно і після свята початку літа.
Даний чай відрізняється червоним, білим, жовтим, зеленим і коричневим кольором чайного листя і бурштиновим кольором чайного відвару з фруктовим і медовим смаком. Смак м'який, солодкий з зволожуючим ефектом, трохи гіркуватий. Можна пити як в гарячому, так і в холодному вигляді. Після того, як він трохи охолоне, можна додати пару крапель бренді або інший міцний напій, тоді смак чаю стане більш насиченим і міцним. Тому даний чай має іншу назву «Улун шампань».
Спосіб заварювання:
1. Виберіть посуд, котра проводить тепло і швидко охолоджується, найкраще вибирати фарфоровий чайник, температура заварювання не повинна бути занадто високою, близько 80-90 градусів.
2. Візьміть близько 8 грам чаю і обдайте окропом для промивання чаю, після чого відразу ж злийте його.
3. Час наступних заварювань залежить від особистого смаку і переваг щодо міцності. Як правило, чай можна заварити більше 8 або 10 разів.
4. Холодне заварювання: 4 грам чаю на 600 мл води кімнатної температури, помістіть в холодильник на 6-8 годин, після чого можна пити освіжаючий чай.
Знижує рівень ліпідів
У 1981 році професор Кадзуо Кавамура, Жіночий університет Вайо, Японія, провів випробування щодо впливу чаю улун на метаболізм тваринних жирів. Дані показали, що він може значно пригнічувати підвищення рівня холестерину в крові і нейтральних жирів. У 1983 році Інститут традиційної китайської медицини провінції Фуцзянь спостерігав за групою пацієнтів з підвищеним рівнем холестерину в крові. Після припинення прийому різних гіполіпідемічних препаратів вони пили чай улун два рази в день вранці і вдень протягом 24 тижнів. У крові вміст холестерину знизився в різному ступені. Подальші експерименти на тваринах показали, що чай улун запобігає і знижує рівень ліпідів в крові при атеросклерозі аорти.
Вживання чаю улун також може знизити в'язкість крові, запобігає агрегації еритроцитів, поліпшує гіперкоагуляцію крові, підвищує плинність крові і поліпшує мікроциркуляцію. Робить позитивний вплив при профілактиці судинних захворювань, внутрішньосудинного тромбозу і застою. Крім того, тест на тромбоз in vitro також показує, що чай улун має ефект придушення тромбозу.
Антивіковий ефект
У 1983 році експеримент по боротьбі зі старінням, проведене Інститутом традиційної китайської медицини Фуцзянь, показав, що у двох груп людей, яких поїли чаєм улун і вітаміном Е, значно знизилася ліпопероксидація. Це показує, що чай улун має ті ж властивості, що і вітамін Е (антивіковий ефект). Також дослідження показали, що при вживанні чаю улун підтримується більш високий рівень вітаміну С в крові і зменшується його виведення з сечею. Антивікова дія вітаміну С давно доведена дослідженнями. Таким чином, вживання чаю улун може багато в чому посилити антивіковий ефект.
Покращує слух
Чай улун має такі властивості: живить шкіру, має ефект детоксикації, покращує роботу кишечника, має протихімічну активність і видаляє активні молекули кисню в клітинах. Людям середнього та похилого віку рекомендується частіше пити чай улун для підтримки здорового слуху.
Ефект схуднення
Чай улун має ефект схуднення за рахунок розчинення жиру. Тому що дубильні речовини, основний інгредієнт чаю, тісно пов'язані з метаболізмом жирів. Чай улун знижує рівень холестерину в крові.
У порівнянні з червоним і зеленим чаєм чай улун може стимулювати активність ліполітичних ферментів підшлункової залози і знижує всмоктування вуглеводів і жирів з жирної їжі. Він також може прискорювати вироблення тепла тілом, сприяти спалюванню жиру і зменшувати накопичення жиру в черевній порожнині.
Даний улун надає косметичний ефект
Чай містить безліч натуральних поліфенолів. Це водорозчинна поживна речовина, яку можна дезінфікувати і стерилізувати. Вони також уповільнюють старіння шкіри і зменшує пошкодження шкіри ультрафіолетовими променями на сонці. Можете пити чай регулярно. Він відбілює шкіру, зробить її ніжною і гладкою.
Чай має сечогінну дію і знімає втому
Чай містить багато кофеїну. Ця речовина може стимулювати роботу нирок після потрапляння в організм людини, сприяти швидкому виведенню сечі з організму людини, поліпшувати швидкість фільтрації нирок людини і скорочує час перебування шкідливих речовин в нирках. Крім того, кофеїн в чаї може виводити надлишки молочної кислоти з сечею, а молочна кислота є важливим речовиною, що викликає втому в організмі людини. Тому вживання чаю усуває втому.