|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Шу пуер палацовий зі старих дерев гори Уї 2006 року – це справжній скарб з глибин часу. Вирощений на легендарних чайних плантаціях гори Уї, цей чай увібрав у себе багатовікову історію та традиції китайського чайного виробництва. Зібраний з найстаріших чайних дерев, він відрізняється особливою глибиною смаку і аромату. Кожна чашка цього чаю – це подорож у минуле, це можливість відчути дух стародавнього Китаю.
Гора Іу, розташована в горах міста Іу, округ Менгла, автономна префектура Сішуанбаньна, провінція Юньнань, відноситься до місця, де живуть красиві змії. Стародавня чайна гора Іу — це чайна гора з найбільшою площею чайного саду та найбільшою продуктивністю серед шести стародавніх чайних гір. Стародавнє місто Іу, яке колись було резиденцією уряду «округу Чженьюе», має довгу історію вирощування та виготовлення чаю, особливо в кінці династії Цин, воно стало найжвавішим і процвітаючим стародавнім містом та центром обробки та розповсюдження чаю. серед шести головних чайних гір. Згідно з історичними записами, протягом років Цзяцін і Даогуан династії Цін гора Іу виробляла понад 70 000 тонн сухого чаю щороку.
系古六大茶山 – це китайський термін, який перекладається як "Шість стародавніх чайних гір". Цей регіон, розташований у провінції Юньнань, славиться своїми чайними плантаціями, які протягом століть виробляють високоякісний пуер.
Ось як звучать назви цих гір українською мовою:
- Буланшан (布朗山) - гора Булан
- Банвайшан (邦崴山) - гора Банвай
- Мансашан (漫撒山) - гора Манса
- Гедуншан (革登山) - гора Гедун
- Ібаншан (倚邦山) - гора Ібан
- Манчжуаншан (蛮砖山) - гора Манчжуан
Ці гори відомі своїми унікальними мікрокліматичними умовами та багатовіковими чайними деревами, які надають чаю з цього регіону особливий смак і аромат. Кожна гора має свої характерні особливості, що відбивається на смакових якостях вирощеного там чаю.
Листя збирають вручну з найстаріших чайних дерев, які ростуть на схилах гори Уї. Після збору листя проходять ферментацію і пресування в млинець. З віком цей чай набуває все більш складного і багатогранного смаку з нотками деревини, шоколаду і сухофруктів. Завдяки високому вмісту антиоксидантів, цей чай сприяє зміцненню імунітету і покращенню загального самопочуття. Рекомендується заварювати цей чай в чахай або гайвані, використовуючи воду температурою 95-100 градусів.
Для створення палацового пуеру використовують лише найвишуканіше чайне листя, зібране з найстаріших чайних дерев, які ростуть у високогірних районах провінції Юньнань. Ці дерева, як правило, мають вік понад сто років, а деякі – навіть кілька сотень. Листя з таких дерев відрізняється особливою щільністю, насиченим кольором і багатим вмістом цінних речовин.
Процес виробництва палацового пуэра – це мистецтво, яке передається з покоління в покоління. Листя збирають вручну, ретельно сортують і піддають спеціальній обробці, яка включає в себе кілька етапів: в'ялення, фіксацію, скручування, ферментацію і сушку. Кожен етап вимагає особливих знань і навичок, а будь-яка помилка може зіпсувати весь партію чаю.
Саме завдяки такому ретельному відбору сировини і складній технології виробництва палацовий пуер набуває своїх унікальних властивостей. Його смак глибокий і багатогранний, з нотками деревини, фруктів і землі. Аромат – складний і шляхетний, з легкими квітковими нотками.
Палацовий пуер не лише смачний, але й корисний для здоров'я. Він містить велику кількість антиоксидантів, вітамінів і мінералів, які сприяють зміцненню імунітету, покращенню травлення, зниженню рівня холестерину і навіть уповільненню процесів старіння.
Сьогодні палацовий пуер – це не просто напій, а символ статусу і розкоші. Його цінують не лише за смакові якості, але й за багату історію і культурне значення.
