|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Відкрийте для себе вишуканий та збалансований смак витриманого Шу Пуеру 2016 року, зібраного у первозданних диких лісах гірського масиву Айлаошань (провінція Юньнань).
Цей пуер створений виключно з відбірної весняної сировини зі старих чайних дерев (Гушу). Завдяки тривалому та правильному зберіганню, специфічний запах вологого скиртування («дуй вей») повністю зник, поступившись місцем шляхетному та чистому профілю. Млинець однорідний — всередині та зовні використовується лист однакової преміальної якості.
Особливості чаю:
-
Смак та аромат: У букеті домінують виражені деревні ноти (木香), які гармонійно переплітаються з глибокою солодкістю. Смак надзвичайно м'який, позбавлений навіть найменшої гіркоти.
-
Настій: Яскраво-червоний, чистий та блискучий. Текстура напою щільна, густа та неймовірно гладка — чай буквально ковзає, залишаючи приємний післясмак.
-
Чайне дно (спитий лист): Пружне, рівномірне та з гарним глянцем, що є прямою ознакою ідеально проведеної ферментації.
-
Потенціал: Цей пуер має величезний потенціал для подальшої витримки. З часом його деревний профіль ставатиме ще глибшим, а текстура — більш шовковистою.
Як правильно заварювати та який посуд обрати: Для розкриття всього потенціалу цього Шу Пуеру найкраще підходить чайник з ісинської глини або товстостінна порцелянова гайвань. Чому саме цей посуд? Глиняний чайник чудово тримає температуру і рівномірно віддає тепло, що критично важливо для витриманих пуерів зі старих дерев — це дозволяє «витягнути» з листа всі глибокі деревні ноти та зробити настій максимально густим, щільним і солодким. Порцелянова гайвань не вбирає запахи, тому ідеально підійде для тих, хто хоче детально дослідити зміну аромату від протоки до протоки.
-
Пропорції: 8 грамів чаю на 150 мл води.
-
Температура води: 95-100°C.
-
Процес: Обов'язково «розбудіть» чай перед питтям. Зробіть 2 швидкі протоки по 10 секунд і злийте воду — це розкриє пресований лист. Далі заварюйте швидкими протоками, зливаючи настій майже одразу. Починаючи з 4-5 протоки, час настоювання можна поступово збільшувати. Чай дуже стійкий до заварювання і довго зберігає свою солодкість.
