|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Відкрийте для себе справжню перлину юньнаньського чаю — преміальний розсипний Шу Пуер «Імператорський» (御贡熟茶). Цей чай створений для тих, хто шукає бездоганно чистий смак та глибокий аромат без компромісів. Зібраний у високогірних туманних садах гори Мінфен (округ Ліньцан), він увібрав у себе силу старих дерев відомого місцевого великолистового сорту.
Особливості чаю:
-
Бездоганна сировина: Відбірні, великі та м'ясисті чайні листи без крихт і пилу. Листя рясно вкрите золотистим ворсом, що є індикатором свіжості, ніжності та високого класу сировини.
-
Унікальний аромат: Завдяки традиційній технології ферментації та подальшій витримці в ящиках протягом 5 років, чай повністю позбувся запаху вологого скиртування («дуй вей»). Натомість він розкривається шляхетним і чистим камфорним ароматом, який високо цінується колекціонерами.
-
Смак та настій: Напій має густий, об'ємний та м'який смак із вираженою солодкістю. Аромат буквально «розчиняється» у воді, залишаючи довгий, освіжаючий післясмак. У чашці настій сяє, немов чистий, прозорий рубін.
Як правильно заварювати та який посуд обрати: Для розсипного пуеру преміумкласу ідеально підійде чайник з ісинської глини або порцелянова гайвань. Чому? Глиняний чайник чудово акумулює тепло, що дозволяє максимально екстрагувати густоту смаку та підкреслити тягучу текстуру напою. Гайвань з тонкої порцеляни, навпаки, не вбирає запахи й дозволить вам найтонше відчути розкішний камфорний аромат та його еволюцію з кожною новою протокою.
-
Пропорція: 6-8 грамів чаю на 150 мл води (оскільки лист розсипний і об'ємний, цього достатньо для щільного настою).
-
Температура: 95-100°C.
-
Приготування: Зробіть одну швидку протоку (5-10 секунд), щоб промити та "розбудити" чай. Далі заварюйте короткими протоками по 10-15 секунд, поступово збільшуючи час на 5-10 секунд після 4-5 протоки.
