|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Откройте для себя настоящую жемчужину юньнаньского чая — премиальный рассыпной Шу Пуэр «Императорский» (御贡熟茶). Этот чай создан для тех, кто ищет безупречно чистый вкус и глубокий аромат без компромиссов. Собранный в высокогорных туманных садах горы Минфэн (округ Линцан), он вобрал в себя силу старых деревьев знаменитого местного крупнолистового сорта.
Особенности чая:
-
Безупречное сырье: Отборные, крупные и мясистые чайные листья без крошек и пыли. Листья обильно покрыты золотистым ворсом, что является индикатором свежести, нежности и высокого класса сырья.
-
Уникальный аромат: Благодаря традиционной технологии ферментации и последующей выдержке в ящиках на протяжении 5 лет, чай полностью избавился от запаха влажного скирдования («дуй вэй»). Вместо этого он раскрывается благородным и чистым камфорным ароматом, который высоко ценится коллекционерами.
-
Вкус и настой: Напиток имеет густой, объемный и мягкий вкус с выраженной сладостью. Аромат буквально «растворяется» в воде, оставляя долгое, освежающее послевкусие. В чашке настой сияет, словно чистый, прозрачный рубин.
Как правильно заваривать и какую посуду выбрать: Для рассыпного пуэра премиум-класса идеально подойдет чайник из исинской глины или фарфоровая гайвань. Почему? Глиняный чайник отлично аккумулирует тепло, что позволяет максимально экстрагировать густоту вкуса и подчеркнуть тягучую текстуру напитка. Гайвань из тонкого фарфора, напротив, не впитывает запахи и позволит вам наиболее тонко прочувствовать роскошный камфорный аромат и его эволюцию с каждым новым проливом.
-
Пропорция: 6-8 граммов чая на 150 мл воды (поскольку лист рассыпной и объемный, этого достаточно для плотного настоя).
-
Температура: 95-100°C.
-
Приготовление: Сделайте один быстрый пролив (5-10 секунд), чтобы промыть и "разбудить" чай. Далее заваривайте короткими проливами по 10-15 секунд, постепенно увеличивая время на 5-10 секунд после 4-5 пролива.
