|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Виготовлення чаю з листя чайного куща зазвичай охоплює наступні кроки:
В'ялення листя при температурі 32-40 °C протягом 4-8 годин, при якому чайний лист втрачає частину вологи і розм'якшується;
Неодноразове скручування вручну або на ролерах, при якому виділяється частина соку;
Ферментативне окиснення, що зазвичай називають ферментацією, що дозволяє крохмалю, що міститься в листі, розпастися на цукри, а хлорофілу — на дубильні речовини;
Сушку при температурі 90-95 °C для чорного чаю і 105 °C для зеленого чаю, що припиняє окиснення і знижує вологість чаю до 3-5%;
В набір входять:
Чай улун Да Хун Пао Великий червоний халат фермерський Ароматний 10 г
Який смак та запах у Да Хун Пао?
Аромат насичений, з димними, деревними та фруктовими нотами, з легкими відтінками смаженого хліба. Смак міцний, злегка терпкий, з тривалим солодкуватим післясмаком та виразними мінеральними відтінками. Да Хун Пао – це один з найвідоміших та найдорожчих улунів, що цінується за свій складний та глибокий смак. Колір настою від бурштинового до темно-коричневого.
Чай улун Да Хун Пао Великий червоний халат фермерський Квітково-медовий 10 г
Який смак та запах у Да Хун Пао фермерського Квітково-медового?
Чай улун Да Хун Пао фермерський з квітково-медовим профілем має насичений солодкуватий аромат з виразними квітковими та медовими нотками, доповненими легкими деревними відтінками. Смак цього улуну м'який та об'ємний, з приємною солодкістю, що нагадує мед, та ніжними квітковими нюансами, які плавно переходять у тривалий солодкуватий післясмак з легкою мінеральністю. Цей фермерський Да Хун Пао цінується за свій збалансований та приємний квітково-медовий характер. Колір настою варіюється від золотисто-бурштинового до насиченого оранжевого.
Загальні поради щодо заварювання:
Для улунів рекомендується використовувати м'яку, фільтровану воду температурою 95-100°C. Час заварювання зазвичай становить 2-5 хвилин, залежно від сорту та бажаної міцності напою. Улуни часто витримують кілька заварювань, кожне з яких розкриває нові грані смаку та аромату.