|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Изготовление чая из листьев чайного куста обычно охватывает следующие шаги:
Вяление листьев при температуре 32-40 °C в течение 4-8 часов, при котором чайный лист теряет часть влаги и размягчается;
Неоднократное скручивание вручную или на роллерах, при котором выделяется часть сока;
Ферментативное окисление, обычно называемое ферментацией, позволяющей крахмалу, содержащемуся в листьях, распасться на сахара, а хлорофилла — на дубильные вещества;
Сушку при температуре 90-95 °C для черного чая и 105 °C для зеленого чая, что прекращает окисление и снижает влажность чая до 3-5%;
В набор входят:
Чай улун Да Хун Пао Большой красный фермерский халат Ароматный 10 г
Какой вкус и запах у Да Хун Пао?
Аромат насыщенный, с дымными, древесными и фруктовыми нотами, с легкими оттенками жареного хлеба. Вкус крепкий, слегка терпкий, с длительным сладковатым послевкусием и выразительными минеральными оттенками. Да Хун Пао – это один из самых известных и дорогих улунов, который ценится за свой сложный и глубокий вкус. Цвет настоя от янтарного до темнокоричневого.
Чай улун Да Хун Пао Большой красный фермерский халат Цветочно-медовый 10 г
Какой вкус и запах у Да Хун Пао фермерского цветочно-медового?
Чай улун Да Хун Пао фермерский с цветочно-медовым профилем имеет насыщенный сладковатый аромат с выразительными цветочными и медовыми нотками, дополненными легкими древесными оттенками. Вкус этого улуна мягкий и объемный, с приятной сладостью, напоминающей мед, и нежными цветочными нюансами, плавно переходящими в длительное сладковатое послевкусие с легкой минеральностью. Этот фермерский Да Хун Пао ценится за свой сбалансированный и приятный цветочно-медовый характер. Цвет настоя варьируется от золотисто-янтарного до насыщенного оранжевого.
Общие советы по завариванию:
Для улунов рекомендуется использовать мягкую фильтрованную воду температурой 95-100°C. Время заваривания обычно составляет 2-5 минут в зависимости от сорта и желаемой крепости напитка. Улуны часто выдерживают несколько завариваний, каждое из которых раскрывает новые грани вкуса и аромата.