|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Виготовлення чаю з листя чайного куща зазвичай охоплює наступні кроки:
В'ялення листя при температурі 32-40 °C протягом 4-8 годин, при якому чайний лист втрачає частину вологи і розм'якшується;
Неодноразове скручування вручну або на ролерах, при якому виділяється частина соку;
Ферментативне окиснення, що зазвичай називають ферментацією, що дозволяє крохмалю, що міститься в листі, розпастися на цукри, а хлорофілу — на дубильні речовини;
Сушку при температурі 90-95 °C для чорного чаю і 105 °C для зеленого чаю, що припиняє окиснення і знижує вологість чаю до 3-5%;
В набір входять:
Чорний чай Номі шу пуер точа 2015 року Точа 9 г
Який смак та запах у Номі шу пуеру точа 2015 року?
Аромат землистий, з нотами вологої деревини та легкими трав'янистими відтінками. Смак м'який, злегка солодкуватий, з тривалим післясмаком та тонкими деревними нотками. Форма точа сприяє рівномірній ферментації чаю. Настій має темно-червоний колір.
Шу Пуер зі смаком фініка 2009 року 10 г
Який смак та запах у Шу пуеру зі смаком фініка 2009 року?
Аромат солодкий, з виразними нотами фініка, сухофруктів та легкою землистістю. Смак м'який, солодкуватий, з тривалим солодким післясмаком та тонкими фруктовими відтінками. Додавання фініка надає чаю особливої солодощі та аромату. Настій має темно-червоний колір.
Шу Пуер 2020 року у мандарині Сіньхуей 28 г
Шу Пуер 2020 року у мандарині Сіньхуей 28 г Який смак та запах у пуеру в мандарині?
-
Аромат: Свіжий, яскравий цитрусовий аромат ефірних олій шкірки мандарина Сіньхуей ідеально сплітається з теплими, деревними нотами зрілого шу пуеру.
-
Смак: Соковитий, зігріваючий та збалансований. Землиста щільність пуеру пом'якшується солодкою цитрусовою фруктовістю, створюючи дуже затишний напій.
-
Додатково: Цей чай є чудовим природним антисептиком, добре зігріває, покращує травлення та знімає втому. Ідеальний вибір для прохолодної погоди та зміцнення імунітету.
Еталонний Шу Пуер TAETEA 7572 (2010 рік) 10 г
Еталонний Шу Пуер TAETEA 7572 (2010 рік) 10 г Який смак та запах у чаю TAETEA 7572?
-
Аромат: Класичний, чистий аромат менхайського пуеру з нотами лісового горіха, темного шоколаду, карамелі та вологої деревини.
-
Смак: Еталонний баланс: щільний, оксамитовий, солодкуватий і дуже м'який. Настій густий, яскравого коньячно-рубінового кольору.
-
Додатково: Рецепт 7572 від знаменитої фабрики Менхай (Da Yi / TAETEA) вважається золотим стандартом шу пуерів у всьому світі. Витримка з 2010 року робить його смак ще більш округлим та шляхетним.
Витриманий Шу Пуер «Золоті бруньки» Лао Бань Чжан (2008 рік) 10 г
Який смак та запах у пуеру «Золоті бруньки» Лао Бань Чжан?
Аромат глибокий і багатогранний, з теплими нотками вологого лісу, лісових горіхів, темного шоколаду та легким відтінком камфори. Смак густий, оксамитовий і надзвичайно м'який завдяки високому вмісту ніжних золотистих бруньок; розкривається солодко-вершковими та деревними відтінками, залишаючи тривалий, солодкий післясмак. Цей елітний пуер з преміальної сировини славетного регіону Лао Бань Чжан пройшов тривалу витримку з 2008 року, що повністю прибрало будь-яку різкість і збалансувало його енергетичний профіль. Настій має насичений, темний червоно-коричневий колір.
Шу Пуер Банчжан Гушу 2010 року 10 г
Який смак та запах у Шу Пуеру Банчжан Гушу?
Аромат виразний, благородний і теплий, з нотами вологого лісу, темного шоколаду, сухофруктів та старої деревини. Смак об'ємний, маслянистий і густий, з виразною солодкістю на фініші та тривалим, зігріваючим післясмаком (Хуей Гань) без жодної гіркоти. Цей витриманий чай створений із добірного листя стародавніх дерев (Гушу) регіону Банчжан, що наділяє його потужною чайною енергетикою (Ча Ці). Багаторічне зберігання в правильних умовах сформувало його неймовірно м'який характер. Настій має насичений темний колір з красивим рубіновим відливом.
Чагао смола Шу Пуеру зі старих дерев «Золота» 10 г
Який смак та запах у Чагао смоли Шу Пуеру «Золота»?
Аромат глибокий і чистий, з класичними, благородними нотами витриманого пуеру. Смак густий, об'ємний та насичений, з приємною виразною солодкістю без жодної гіркоти. Цей преміальний екстракт (справжнє «чайне золото») створений шляхом низькотемпературної екстракції з добірної 6-річної сировини стародавніх дерев регіону Менхай. Завдяки феноменальній концентрації — 5 кг чайного листя на 1 кг смоли — напій зберігає максимум корисних поліфенолів і дарує надзвичайно потужний енергетичний ефект (Ча Ці). Смола миттєво розчиняється, утворюючи щільний, темний настій, а індивідуальна золотиста обгортка кожної порції робить процес чаювання не лише зручним, але й по-справжньому статусним.
Загальні поради щодо заварювання:
Для Шу Пуеру рекомендується використовувати м'яку, фільтровану воду температурою 95-100°C. Час заварювання зазвичай становить від 10 секунд до декількох хвилин, залежно від сорту та бажаної міцності напою. Шу Пуер добре витримує багаторазове заварювання (проливи). Перед першим заварюванням рекомендується промити чай окропом, щоб змити пил та розкрити аромат.