Дегустаційний чайний набір "ГАБА" (4 позиції, 40 г)

Виготовлення чаю з листя чайного куща зазвичай охоплює наступні кроки:

В'ялення листя при температурі 32-40 °C протягом 4-8 годин, при якому чайний лист втрачає частину вологи і розм'якшується;

Неодноразове скручування вручну або на ролерах, при якому виділяється частина соку;

Ферментативне окиснення, що зазвичай називають ферментацією, що дозволяє крохмалю, що міститься в листі, розпастися на цукри, а хлорофілу — на дубильні речовини;

Сушку при температурі 90-95 °C для чорного чаю і 105 °C для зеленого чаю, що припиняє окиснення і знижує вологість чаю до 3-5%;

В набір входять:

Білий Розсипний Чай 2025 року (Технологія ГАБА) 10 г

Білий Розсипний Чай 2025 року (Технологія ГАБА) 10 г Який смак та запах у Білого чаю GABA? Аромат: Квітковий та фруктовий, з нотками меду та ванілі. Відмінна особливість — багатий і водночас ніжний профіль, який створюється завдяки анаеробній ферментації (20 годин). Смак: Солодкий та освіжаючий, з нотками персика та абрикоса та легкою солодкістю, що залишається на язиці. Має гладкий та м'який відвар з кремовою текстурою та освіжаючим післясмаком. Додатково: Це унікальний білий чай від Nie Qun Hao, відомий своїм високим вмістом ГАМК (гамма-аміномасляної кислоти). Ефект — знижує тривожність, покращує якість сну та сприяє загальній релаксації.

Габа улун Сапфір тайваньський улун виробництво Юньнань 10 г

Габа улун Сапфір тайваньський улун виробництво Юньнань 10 г Який смак та запах у ГАБА Сапфір? Аромат: Солодкий та фруктовий, з нотками нектарину, стиглого персика, фініків та вираженим квітковим відтінком. Відмінна особливість — аромат сухого листа може мати нотки печеного пирога та горіхів. Смак: М'який, шовковистий і маслянистий, відчувається фруктова соковитість і помірна солодкість. У післясмаку може проявитися відтінок житнього хліба, вершків або печених яблук. Додатково: Це високогірний улун з регіону Алішань (Тайвань), виготовлений за унікальною безкисневою (анаеробною) технологією для високого вмісту ГАМК. Чай дарує глибокий медитативний стан і знімає внутрішні затиски, не викликаючи сонливості.

Габа улун Топаз тайваньський улун виробництво Юньнань 10 г

Габа улун Топаз тайваньський улун виробництво Юньнань 10 г Який смак та запах у ГАБА Топаз? Аромат: Фірмова складна свіжість ГАБА-чаю. Смак: Легкий, з яблучно-трав'янистим присмаком на початку, який потім доповнюється карамельними та ванільними відтінками. Також можна розпізнати ягідний присмак, що нагадує плоди шипшини. Додатково: Цей сорт виробляється Teng Chong Gaba Tea Co., Ltd. в регіоні Юньнань (Тенчонг) на вулканічних ґрунтах. Чай відомий завдяки високому вмісту ГАМК, що стимулює роботу мозку, знижує стрес і нормалізує сон. Чай можна заварювати понад 7-8 разів, і він є винятковим завдяки унікальній сировині з вулканічних порід.

Улун GABA Oolong No. 3 високоякісний тайванський улун виробництво Наньтоу/Луґу 10 г

Який смак та запах у GABA Oolong No. 3?

Аромат: Теплий, здобний або бісквітний з виразними фруктово-ягідними нотами (курага, сухофрукти) та медово-деревними відтінками. Смак: М'який і солодкуватий, доповнений характерною фруктовою кислинкою (схожою на кісточку винограду), з можливими карамельними або вершковими нюансами. Додатково: Це високогірний улун з регіонів Наньтоу/Луґу (Тайвань), виготовлений за унікальною безкисневою (анаеробною) технологією. Концентрація ГАМК гарантовано перевищує 142.8 мг/100 г. Чай діє як природний транквілізатор, знімає стрес, прояснює свідомість і покращує концентрацію.

Чай ГАБА (з високим вмістом гамма-аміномасляної кислоти) цінується за його розслаблюючі та когнітивні переваги.

1. Час вживання:

   • Для розслаблення/сну: Найкраще вживати за 1–2 години до сну. Він знімає тривожність і покращує якість відпочинку.

   • Для концентрації: Можна пити вдень перед розумовою роботою, оскільки ГАМК "вносить порядок у голову" та сприяє фокусуванню без надмірної сонливості.

   • Уникайте надмірного вживання: Хоча ГАБА добре переноситься, надмірне вживання (більше 10–15 грамів на день) у поодиноких випадках може викликати легке запаморочення або прискорене серцебиття. Рекомендована доза зазвичай становить 3–7 грамів на одне чаювання.

2. Вода:

   • Завжди використовуйте м'яку, фільтровану або джерельну воду. Жорстка вода може зіпсувати ніжний смаковий профіль.

3. Посуд:

   • Для максимальної естетичної насолоди рекомендується використовувати прозорий скляний посуд (для білого чаю) або традиційну гайвань/чайник з ісинської глини (для улуну).

Спосіб Заварювання

1. Білий Чай ГАБА (Розсипний)

Білий чай GABA ніжніший, тому потребує нижчої температури води.

Улун ГАБА (Скручений у кульки)

Улун ГАБА, як правило, більш скручений і ферментований, тому вимагає вищої температури.