|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Виготовлення чаю з листя чайного куща зазвичай охоплює наступні кроки:
В'ялення листя при температурі 32-40 °C протягом 4-8 годин, при якому чайний лист втрачає частину вологи і розм'якшується;
Неодноразове скручування вручну або на ролерах, при якому виділяється частина соку;
Ферментативне окиснення, що зазвичай називають ферментацією, що дозволяє крохмалю, що міститься в листі, розпастися на цукри, а хлорофілу — на дубильні речовини;
Сушку при температурі 90-95 °C для чорного чаю і 105 °C для зеленого чаю, що припиняє окиснення і знижує вологість чаю до 3-5%;
В набір входять:
Зелений чай Колодязь Дракона Сіху Лунцзін 10 г
Який смак та запах у Лунцзіна?
Ароматний, свіжий, злегка солодкуватий, злегка гіркуватий. Зазвичай чим свіжіший чай, тим легший смак, менше гіркуватість.
Листя першокласного Лунцзина має бути плоске, гладке, пряме, на дні чаші листя має бути м'яким і розпускатися як квіточка. Колір ніжно-зелений із ароматним свіжим, чистим ніжним смаком.
Зелений чай з квітками жасмину 10 г
Який смак та запах у чаю з жасмином?
Аромат виразний, квітковий, солодкий, з характерними нотами жасмину. Смак м'який, ніжний, з солодким післясмаком та квітковими відтінками. Чай добре освіжає та заспокоює. Квітки жасмину надають напою не лише аромату, але й додаткових корисних властивостей. Колір настою світло-зелений або золотистий, залежно від сорту чаю-основи.
Зелений чай Ватажок мавп із Тай Піну Тай Пін Хоу Куй 10 г
Який смак та запах у Тай Пін Хоу Куй?
Аромат свіжий, трав'янистий, з легкими орхідейними нотками. Смак насичений, злегка терпкий, з солодкуватим післясмаком та відчутними рослинними відтінками. Листя Тай Пін Хоу Куй велике, пласке, з помітними прожилками, що нагадують хребет мавпи. Настій має яскравий зелений колір.
Зелений чай Лю Ань Гуа Пянь Гарбузове насіння з Люаня 10 г
Який смак та запах у Лю Ань Гуа Пянь?
Аромат витончений, з нотами смаженого гарбузового насіння, трав'янистими та квітковими відтінками. Смак м'який, злегка солодкуватий, з характерним горіховим післясмаком. Листя Лю Ань Гуа Пянь має характерну форму, що нагадує гарбузове насіння. Настій прозорий, світло-зелений.
Зелений чай Смарагдові спіралі весни Білочунь 10 г
Який смак та запах у Білочунь?
Аромат ніжний, квітково-фруктовий, з легкими медовими нотками. Смак свіжий, солодкуватий, з тривалим освіжаючим післясмаком. Листя Білочунь скручене в маленькі спіральки, покриті білим ворсом (байхою). Настій має ніжний зелений колір.
Зелений чай Орхідейний Лань Хуа високогірний з Сичуані 10 г
Який смак та запах у Лань Хуа?
Аромат витончений, квітковий, з виразними орхідейними нотками. Смак свіжий, злегка солодкуватий, з тривалим квітковим післясмаком. Лань Хуа – це високогірний чай, що надає йому особливої свіжості та чистоти. Настій має світло-зелений колір.
Загальні поради щодо заварювання:
Для всіх цих сортів зеленого чаю рекомендується використовувати м'яку, фільтровану воду температурою 80-85°C. Час заварювання зазвичай становить 1-3 хвилини, залежно від бажаної міцності напою. Важливо не перезаварювати зелений чай, щоб уникнути гіркоти.