|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Виготовлення чаю з листя чайного куща зазвичай охоплює наступні кроки:
В'ялення листя при температурі 32-40 °C протягом 4-8 годин, при якому чайний лист втрачає частину вологи і розм'якшується;
Неодноразове скручування вручну або на ролерах, при якому виділяється частина соку;
Ферментативне окиснення, що зазвичай називають ферментацією, що дозволяє крохмалю, що міститься в листі, розпастися на цукри, а хлорофілу — на дубильні речовини;
Сушку при температурі 90-95 °C для чорного чаю і 105 °C для зеленого чаю, що припиняє окиснення і знижує вологість чаю до 3-5%;
В набір входять:
Зелений чай Колодязь Дракона Сіху Лунцзін 10 г
Який смак та запах у Лунцзіна?
Ароматний, свіжий, злегка солодкуватий, злегка гіркуватий. Зазвичай чим свіжіший чай, тим легший смак, менше гіркуватість.
Листя першокласного Лунцзина має бути плоске, гладке, пряме, на дні чаші листя має бути м'яким і розпускатися як квіточка. Колір ніжно-зелений із ароматним свіжим, чистим ніжним смаком.
Зелений чай з квітками жасмину 10 г
Який смак та запах у чаю з жасмином?
Аромат виразний, квітковий, солодкий, з характерними нотами жасмину. Смак м'який, ніжний, з солодким післясмаком та квітковими відтінками. Чай добре освіжає та заспокоює. Квітки жасмину надають напою не лише аромату, але й додаткових корисних властивостей. Колір настою світло-зелений або золотистий, залежно від сорту чаю-основи.
Зелений чай Цзетань із провінції Хунань 10 г
Який смак та запах у Цзетань?
Аромат: Свіжий, з вираженими нотами каштана, доповнений чистою трав'янистістю та легкими квітковими відтінками. Відмінна особливість — аромат розноситься по всій кімнаті. Смак: М'який, солодкуватий, з тонкою, але міцною основою та тривалим, освіжаючим післясмаком. Має ніжний і чистий смак, який розкривається з кожним ковтком. Додатково: Листя щільні, тонкі, яскраво-зелені з білими ворсинками. Відвар прозорий, жовто-зелений. При заварюванні листя "танцює" в чашці, нагадуючи плавання малька. Цей чай з провінції Хунань, повіту Юаньлін, відомий з династії Тан як імператорський.
Зелений чай Високогірний Туман з Фуцзяні, поблизу міста Нінде 10 г
Який смак та запах у цього зеленого чаю?
Цей зелений чай походить з провінції Фуцзянь, поряд з містом Нінде, де він росте поруч з білими чаями. Він вирізняється м'яким, легким молочним смаком та ароматом, що робить його надзвичайно ніжним. Цей чай дарує освіжаючий та гармонійний смак, який розкривається у кожній чашці.
Високогірний зелений чай зі сріблястими смужками з рисовим ароматом з провінції Юньнань 10 г
Який смак та запах у цього високогірного зеленого чаю?
Цей високогірний зелений чай з провінції Юньнань відрізняється своїми сріблястими смужками та унікальним рисовим ароматом. Його смак є м'яким, збалансованим та свіжим, що чудово доповнюється ніжними рисовими нотками. Це особливий чай для поціновувачів незвичайних та делікатних смакових вражень.
Зелений чай Ватажок мавп із Тай Піну Тай Пін Хоу Куй 10 г
Який смак та запах у Тай Пін Хоу Куй?
Аромат свіжий, трав'янистий, з легкими орхідейними нотками. Смак насичений, злегка терпкий, з солодкуватим післясмаком та відчутними рослинними відтінками. Листя Тай Пін Хоу Куй велике, пласке, з помітними прожилками, що нагадують хребет мавпи. Настій має яскравий зелений колір.
Зелений чай Орхідейний Лань Хуа високогірний з Сичуані 10 г
Який смак та запах у Лань Хуа?
Аромат витончений, квітковий, з виразними орхідейними нотками. Смак свіжий, злегка солодкуватий, з тривалим квітковим післясмаком. Лань Хуа – це високогірний чай, що надає йому особливої свіжості та чистоти. Настій має світло-зелений колір.
Загальні поради щодо заварювання:
Для всіх цих сортів зеленого чаю рекомендується використовувати м'яку, фільтровану воду температурою 80-85°C. Час заварювання зазвичай становить 1-3 хвилини, залежно від бажаної міцності напою. Важливо не перезаварювати зелений чай, щоб уникнути гіркоти.