|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Червоний чай Жиюетань від бренду Tianyue – це високоароматний, медовий червоний чай ґунг-фу, який походить із високогірних чайних садів Тайваню. Виготовлений за традиційною технологією з багатовіковою спадщиною, він відомий своєю здатністю створювати насичений, солодкий напій із чистим настоєм. Чай ідеально підходить як для класичного чаювання, так і для приготування вишуканого молочного чаю. Кожен ковток, від сухого листа до кольору настою та смаку, розповідає історію тайванських гір та вод.
Органолептичні Характеристики
Смак та Аромат
-
Аромат: Надзвичайно насичений, поєднує квітковий медовий аромат (схожий на запах квітки помело) та багатий аромат стиглих фруктів. Чай має стійкий та довгий медовий післясмак.
-
Смак: Солодкий, м'який і густий, зі стійким і особливим солодким післясмаком, що є результатом унікальних умов вирощування.
Візуальні Атрибути
-
Настій (Колір): Насичено оранжево-червоний та прозорий, порівнюється з розтопленим бурштином. На краю чашки видно характерний «золотий обідок».
-
Сухе листя: Струнке та подовжене, нагадує «вигнуту брову молодого місяця».
-
Чайне дно: Має яскравий, червонувато-вологий відтінок, з чіткими та глянцевими прожилками.
Історія Чайного Куща та Походження
-
Сорт/Кущ: Чай виготовляється із високогірного різновиду дерев — культивару №18 (Рубіновий, або Хун'юй). Це унікальний тайванський гібрид, отриманий шляхом схрещування бірманської Ассаміки та місцевого дикого чайного дерева. Цей сорт вирізняється особливою ароматичністю, що включає характерні ноти кориці та ментолу, поряд із медовою солодкістю.
-
Терруар: Чайні сади розташовані на родючих високогірних ґрунтах, в умовах вологої та дощової погоди, а також значних перепадів температури між днем і вночі. Ці природні фактори надають чаю особливої солодкості та багатого комплексу поживних речовин.
-
Збір та Обробка: Листя збирається вручну, як правило, одна брунька та два листки, що гарантує високу якість. Чай обробляється за традиційною технологією, яка успадковується протягом століть. Заварене листя м'яке, еластичне та демонструє високу стійкість до заварювання.
Спосіб Заварювання
Чай «Жиюетань» можна заварювати як традиційним методом ґунг-фу, так і європейським методом.
-
Кількість: Використовуйте 5-7 грамів чаю на 150-200 мл води.
-
Температура: Вода температурою 90-95°C.
-
Заварка: Після швидкого промивання (5-10 секунд) почніть із заварювання протягом 10-15 секунд, поступово збільшуючи час для наступних заварювань. Чай добре витримує багаторазове заварювання.
-
Рекомендація: Завдяки своєму насиченому профілю та медовій ноті, цей чай ідеально підходить для приготування молочного чаю.