|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Красный чай Жиюэтань от бренда Tianyue – это высокоароматный, медовый красный чай гун-фу, который происходит из высокогорных чайных садов Тайваня. Изготовленный по традиционной технологии с многовековым наследием, он известен своей способностью создавать насыщенный, сладкий напиток с чистым настоем. Чай идеально подходит как для классического чаепития, так и для приготовления изысканного молочного чая. Каждый глоток, от сухого листа до цвета настоя и вкуса, рассказывает историю тайваньских гор и вод.
Органолептические Характеристики
Вкус и Аромат
-
Аромат: Чрезвычайно насыщенный, сочетает цветочный медовый аромат (похожий на запах цветка помело) и богатый аромат спелых фруктов. Чай имеет стойкое и долгое медовое послевкусие.
-
Вкус: Сладкий, мягкий и густой, со стойким и особенным сладким послевкусием, что является результатом уникальных условий выращивания.
Визуальные Атрибуты
-
Настой (Цвет): Насыщенно оранжево-красный и прозрачный, сравнивается с растопленным янтарем. На краю чашки виден характерный «золотой ободок».
-
Сухой лист: Стройный и удлиненный, напоминает «изогнутую бровь молодой луны».
-
Чайное дно: Имеет яркий, красновато-влажный оттенок, с четкими и глянцевыми прожилками.
История Чайного Куста и Происхождение
-
Сорт/Куст: Чай изготавливается из высокогорной разновидности деревьев — культивара №18 (Рубиновый, или Хунъюй). Это уникальный тайваньский гибрид, полученный путем скрещивания бирманской Ассамики и местного дикого чайного дерева. Этот сорт отличается особой ароматичностью, включающей характерные ноты корицы и ментола, наряду с медовой сладостью.
-
Терруар: Чайные сады расположены на плодородных высокогорных почвах, в условиях влажной и дождливой погоды, а также значительных перепадов температуры между днем и ночью. Эти природные факторы придают чаю особую сладость и богатый комплекс питательных веществ.
-
Сбор и Обработка: Листья собираются вручную, как правило, одна почка и два листа, что гарантирует высокое качество. Чай обрабатывается по традиционной технологии, которая наследуется в течение столетий. Заваренные листья мягкие, эластичные и демонстрируют высокую стойкость к завариванию.
Способ Заваривания
Чай «Жиюэтань» можно заваривать как традиционным методом гун-фу, так и европейским методом.
-
Количество: Используйте 5–7 граммов чая на 150–200 мл воды.
-
Температура: Вода температурой 90–95°C.
-
Заварка: После быстрого промывания (5–10 секунд) начните с заваривания в течение 10–15 секунд, постепенно увеличивая время для последующих завариваний. Чай хорошо выдерживает многократное заваривание.
-
Рекомендация: Благодаря своему насыщенному профилю и медовой ноте, этот чай идеально подходит для приготовления молочного чая.