|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Відкрийте для себе справжній смак батьківщини червоного чаю. Цей Лапсанг Сушонг вирощений у серці заповідника Тунмугуань на власних плантаціях фабрики Цигу площею понад 1000 му. Чайне листя збирається з дикорослих кущів високо в горах, що дарує напою природну чистоту та потужну енергію «Ча Ці». Це чай вищого ґатунку (Special Grade), який поєднує в собі майстерність трьох поколінь чайних майстрів.
На відміну від дешевих копчених версій, цей Сяочжун акцентує увагу на природному ароматі самого листа — витонченому, фруктовому та квітковому.
Чотири унікальні варіації смаку
Ми пропонуємо чотири різновиди цього чаю, кожен з яких розкриває різні грані фуцзяньських гір:
1. Сяочжун «Соковитий персик» (Honey Peach / 水蜜桃小种) Найніжніший варіант у лінійці.
-
Аромат: Яскравий, солодкий запах стиглого персика та нектару.
-
Смак: М'який, шовковистий, з виразною фруктовою солодкістю без терпкості. Залишає довгий цукристий післясмак. Ідеальний для тих, хто любить "десертні" чаї.
2. Сяочжун «Аромат Орхідеї» (Orchid Aroma / 兰香小种) Витончена класика для гурманів.
-
Аромат: Елегантний, тонкий, з нотами польових орхідей. Це "високий" аромат, що довго тримається в піалі.
-
Смак: Свіжий, збалансований, з легкою мінеральністю, притаманною чаям з гір Уї.
3. Сяочжун «Квітковий аромат» (Floral Aroma / 花香小种) Багатство дикої природи.
-
Аромат: Комплексний букет польових квітів та різнотрав'я. Це аромат весняного лісу Тунмугуань.
-
Смак: Насичений, глибокий, з характерними нотами сушеного лонгану (драконяче око) та легким відтінком теплої деревини. Класичний профіль не копченого Сяочжуна.
4. Сяочжун «Тонкі смужки» (Extra Fine / 特细小种) Найвищий рівень майстерності обробки.
-
Зовнішній вигляд: Дуже дрібне, туго скручене листя, що нагадує тонкі голки. Це свідчить про використання молодої, ніжної сировини (бруньки та перші листочки).
-
Смак: Концентрований, густий, маслянистий. Завдяки тонкому скручуванню лист миттєво віддає смак воді, створюючи потужний настій темно-бурштинового кольору.
Соковитий персик
Квітковий аромат
Тонкі смужки
Виробник: Фабрика скельних чаїв Цигу (Wuyishan Qigu Rock Tea Factory), заснована у 1958 році. Походження: Китай, провінція Фуцзянь, гори Уїшань, заповідник Тунмугуань. Категорія: Червоний чай / Елітний фермерський чай.
Соковитий персик
Як правильно заварювати Лапсанг Сушонг
Щоб розкрити всі нюанси аромату (особливо квіткових та фруктових нот), рекомендуємо використовувати метод проливів (Гунфу Ча).
-
Посуд: Гайвань або чайник з ісинської глини/порцеляни. Скляний посуд також підійде, щоб милуватися кольором настою.
-
Вода: М'яка, фільтрована, температура 90–95°C. Для ніжніших видів (Персик, Орхідея) можна трохи знизити до 90°C.
-
Пропорції: 5–7 г чаю на 120–150 мл води.
-
Процес:
-
Прогрійте посуд окропом.
-
Промийте чай (залийте водою і одразу злийте) — це пробудить аромат.
-
Перший пролив: настоюйте 5–10 секунд.
-
Наступні проливи: збільшуйте час на 5–10 секунд з кожним разом.
-
Чай витримує 7–9 проливів, змінюючи смак від квіткового до фруктово-деревного.
-
Цей чай чудово зігріває, відновлює сили та підходить для чаювання в будь-який час доби.
Аромат Орхідеї
Квітковий аромат
Тонкі смужки