|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Откройте для себя настоящий вкус родины красного чая. Этот Лапсанг Сушонг выращен в сердце заповедника Тунмугуань на собственных плантациях фабрики Цигу площадью более 1000 му. Чайный лист собирается с дикорастущих кустов высоко в горах, что дарит напитку природную чистоту и мощную энергию «Ча Ци». Это чай высшего сорта (Special Grade), сочетающий в себе мастерство трех поколений чайных мастеров.
В отличие от дешевых копченых версий, этот Сяочжун акцентирует внимание на естественном аромате самого листа — утонченном, фруктовом и цветочном.
Четыре уникальные вариации вкуса
Мы предлагаем четыре разновидности этого чая, каждая из которых раскрывает разные грани фуцзяньских гор:
1. Сяочжун «Сочный персик» (Honey Peach / 水蜜桃小种) Самый нежный вариант в линейке.
-
Аромат: Яркий, сладкий запах спелого персика и нектара.
-
Вкус: Мягкий, шелковистый, с выразительной фруктовой сладостью без терпкости. Оставляет долгое сахаристое послевкусие. Идеален для тех, кто любит «десертные» чаи.
2. Сяочжун «Аромат Орхидеи» (Orchid Aroma / 兰香小种) Утонченная классика для гурманов.
-
Аромат: Элегантный, тонкий, с нотами полевых орхидей. Это «высокий» аромат, который долго держится в пиале.
-
Вкус: Свежий, сбалансированный, с легкой минеральностью, присущей чаям с гор Уи.
3. Сяочжун «Цветочный аромат» (Floral Aroma / 花香小种) Богатство дикой природы.
-
Аромат: Комплексный букет полевых цветов и разнотравья. Это аромат весеннего леса Тунмугуань.
-
Вкус: Насыщенный, глубокий, с характерными нотами сушеного лонгана (драконий глаз) и легким оттенком теплой древесины. Классический профиль некопченого Сяочжуна.
4. Сяочжун «Тонкие полоски» (Extra Fine / 特细小种) Высший уровень мастерства обработки.
-
Внешний вид: Очень мелкие, туго скрученные листья, напоминающие тонкие иглы. Это свидетельствует об использовании молодого, нежного сырья (почки и первые листочки).
-
Вкус: Концентрированный, густой, маслянистий. Благодаря тонкой скрутке лист мгновенно отдает вкус воде, создавая мощный настой темно-янтарного цвета.
Сочный персик
Цветочный аромат
Тонкие полоски
Производитель: Фабрика скальных чаев Цигу (Wuyishan Qigu Rock Tea Factory), основанная в 1958 году. Происхождение: Китай, провинция Фуцзянь, горы Уишань, заповедник Тунмугуань. Категория: Красный чай / Элитный фермерский чай.
Сочный персик
Как правильно заваривать Лапсанг Сушонг
Чтобы раскрыть все нюансы аромата (особенно цветочных и фруктовых нот), рекомендуем использовать метод проливов (Гунфу Ча).
-
Посуда: Гайвань или чайник из исинской глины/фарфора. Стеклянная посуда также подойдет, чтобы любоваться цветом настоя.
-
Вода: Мягкая, фильтрованная, температура 90–95°C. Для более нежных видов (Персик, Орхидея) можно немного снизить до 90°C.
-
Пропорции: 5–7 г чаю на 120–150 мл воды.
-
Процесс:
-
Прогрейте посуду кипятком.
-
Промойте чай (залейте водой и сразу слейте) — это пробудит аромат.
-
Первый пролив: настаивайте 5–10 секунд.
-
Следующие проливы: увеличивайте время на 5–10 секунд с каждым разом.
-
Чай выдерживает 7–9 проливов, меняя вкус от цветочного к фруктово-древесному.
-
Этот чай прекрасно согревает, восстанавливает силы и подходит для чаепития в любое время суток.
Аромат Орхидеи
Цветочный аромат
Тонкие полоски