|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Червоний чай бруньки Я Бао з диких старих дерев вражає своїм фруктово-квітковим ароматом, який розкривається з часом завдяки правильному живленню.
Виготовлений за традиційною технологією, цей чай повністю складається зі щільних бруньок. Аромат чайного дна чашки наповнений гармонійними квітково-фруктовими нотами. Смак шовковистий та м'який, відрізняється неповторним букетом, залишаючи свіжий і солодкуватий післясмак. Червоно-коричневі бруньки мають яскравий та живий вигляд, а їхні смужки повноцінні, яскраві та еластичні.
Сировина для цього чаю походить зі Сніжної гори Юнде, розташованої на достатній висоті для природного висушування чайного листя на сонці в умовах теплого та дощового субтропічного мусонного клімату.
Рекомендується використовувати порцелянову гайвань або чайник із фіолетової глини, оскільки ці матеріали можуть як зберігати тепло, так і пропускати повітря, що сприяє вивільненню аромату чаю.
- Контроль температури води: Температура води для заварювання чаю повинна контролюватися в межах 90-95 градусів. Цей діапазон температур може стимулювати аромат чаю, не руйнуючи його вміст.
- Ви можете закип’ятити воду, а потім дати їй охолонути протягом кількох хвилин, потім заварити чай, коли температура води знизиться приблизно до 95°C.
- Кількість чаю: зазвичай рекомендується використовувати 4-5 грам чаю. Якщо ви любите більш міцний на смак чай, можете збільшити кількість чаю до 6-7 грам.
- Час заварювання: перше заварювання займає приблизно 10-15 секунд, а потім збільшується на 5 секунд для кожного наступного заварювання. Перші кілька заварок не потрібно довго заварювати, ви можете пити чай відразу після розливу, це збереже свіжий смак чаю. Починаючи з 10-го заварювання, кожен раз час заварювання можна трохи збільшувати.
- Нагрівання посуду: використовуйте гарячу воду, щоб нагріти посуд та попередньо розігріти чайний сервіз.
- Додайте чай: помістіть чай в посуд і обережно потрусіть, щоб рівномірно розподілити чайне листя.
- Промивання чаю: налийте окріп по внутрішнім стінкам посуду, потім швидко злийте воду, це робиться для активації чайного листя
- Перше заварювання: повільно налийте гарячу воду вздовж внутрішньої стінки посуду, швидко злийте в гундаобей/чахай, щоб листя довго не залишалося у воді.
- Розлийте по чашкам: налийте заварений чай у попередньо розігріту чашку та спробуйте відчути аромат, а потім спробуйте на смак.
- Спосіб дегустації: При дегустації цього чаю треба звернути увагу:
- Аромат: високоякісний чай має сильний аромат, з квітковим, фруктовим або медовим віддітнками.
- Смак: відчуйте м'якість, солодкість і післясмак чаю та простежте за свої смаковими відчуттями.
- Колір: високоякісний чай зі старих дерев має золотистий прозорий колір із привабливим блиском.
- Чайне дно: після заварювання чаю можна спостерігати за чайний дном. Листя чаю з високоякісного старих дерев мають маслянисте та жорстке листя (бруньки).
Дотримуючись наведених вище кроків і методів, ви зможете краще заварювати висушений на сонці червоний чай із старих дерев, який має насичений аромат і смак.
