|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Красный чай почки Я Бао из диких старых деревьев поражает своим фруктово-цветочным ароматом, раскрывающимся со временем благодаря правильному питанию.
Изготовленный по традиционной технологии этот чай полностью состоит из плотных почек. Аромат чайного дна чашечки наполнен гармоническими цветочно-фруктовыми нотами. Вкус шелковистый и мягкий, отличается неповторимым букетом, оставляя свежее и сладковатое послевкусие. Красно-коричневые почки выглядят ярко и живо, а их полоски полноценные, яркие и эластичные.
Сырье для этого чая происходит из Снежной горы Юнде, расположенной на достаточной высоте для естественной высушки чайных листьев на солнце в условиях теплого и дождливого субтропического муссонного климата.
Рекомендуется использовать фарфоровую гайвань или чайник из фиолетовой глины, поскольку эти материалы могут как сохранять тепло, так и пропускать воздух, что способствует высвобождению аромата чая.
- Контроль температуры воды Температура воды для заваривания чая должна контролироваться в пределах 90-95 градусов. Этот диапазон температур может стимулировать аромат чая, не разрушая его содержимое.
- Вы можете вскипятить воду, а затем дать ей остыть в течение нескольких минут, затем заварить чай, когда температура воды снизится примерно до 95°C.
- Количество чая: обычно рекомендуется использовать 4-5 грамма чая. Если вы любите более крепкий по вкусу чай, можете увеличить количество чая до 6-7 грамм.
- Время заваривания: первое заваривание занимает примерно 10-15 секунд, а затем увеличивается на 5 секунд для каждого последующего заваривания. Первые несколько заварок не нужно долго заваривать, вы можете пить чай сразу после разлива, это сбережет свежий вкус чая. Начиная с 10-го заваривания каждый раз время заваривания можно немного увеличивать.
- Нагрев посуды: используйте горячую воду, чтобы нагреть посуду и предварительно разогреть чайный сервиз.
- Добавьте чай: поместите чай в посуду и осторожно потрясите, чтобы равномерно распределить чайные листья.
- Промывка чая: налейте кипяток по внутренним стенкам посуды, затем быстро слейте воду, это делается для активации чайных листьев.
- Первая заварка: медленно налейте горячую воду вдоль внутренней стенки посуды, быстро слейте в гундаобей/чахай, чтобы листья долго не оставались в воде.
- Разлейте по чашкам: налейте заваренный чай в предварительно разогретую чашку и попробуйте ощутить аромат, а затем попробуйте по вкусу.
- При дегустации этого чая нужно обратить внимание:
- Аромат: высококачественный чай обладает сильным ароматом, с цветочным, фруктовым или медовым отделением.
- Вкус: почувствуйте мягкость, сладость и послевкусие чая и проследите за вкусовыми ощущениями.
- Цвет: высококачественный чай из старых деревьев имеет золотистый прозрачный цвет с привлекательным блеском.
- Чайное дно: после заваривания чая можно наблюдать за чайным дном. Листья чая из высококачественного старых деревьев имеют маслянистые и жесткие листья (почки).
Следуя приведенным выше шагам и методам, вы сможете лучше заваривать высушенный на солнце красный чай из старых деревьев, имеющий насыщенный аромат и вкус.
