|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Білий чай Шоумей 2014 року - це вишуканий розсипний чай, виготовлений з однієї бруньки та трьох листків, зібраних з високогірних диких чайних дерев гори Цзінмай, столітньої області вирощування чаю. Знаходиться на березі річки Ланьцанцзян, висота в середньому 1500 м, річні опади становлять 1800 мм, займає площу 2,8 мільйона акрів. Має всесвітню назву штучно вирощеного стародавнього чайного лісу, в якому здавна висаджувалися чайні дерева, що добре збереглися до тепер.
За допомогою досвіду кваліфікованих майстрів, що вручну займаються обробкою чаю, та з залученням традиційної виробничої технології, також з контролем на всіх рівнях, зберігаються структура та властивості чайного листя.
Цей чай має фруктовий аромат з виразними фініковими нотками, багатогранний аромат та довгий післясмак.
Смак солодкий із зволожуючим ефектом, а чайний відвар має прозорий колір та інтенсивний фініковий аромат з нотами трав, сливи та лотоса. Чайне листя з товстими стеблами, бруньками та гілками, хрустке та ароматне, містить більше полісахаридів, ніж інші білі чаї, що робить настій більш концентрованим.
Метод заварювання:
В гайвані/чайнику: взяти гайвань ємністю 110 мл, додайте 5 г чаю. Якщо ємність гайвані інша, то і кількість доданого чаю також слід збільшити або зменшити відповідно до пропорції. Для любителів чаю, які віддають перевагу легкому чаю, кількість чаю можна відповідно зменшити. Вода повинна бути 100 ℃. Лише кипляча вода може екстрагувати ароматні речовини, зробивши чайний відвар насиченішим.
Примітка: використовуйте для заварювання воду 95-100℃. Перше заварювання займе приблизно 30 секунд. Для кожного наступного заварювання час заварювання треба подовжувати в середньому на 20 секунд до 1 хвилини. Відрегулюйте відповідно до особистого смаку.
Заварювання в термокружці: відповідно до об’єму чашки-термоса додайте відповідну кількість білого чаю. Зазвичай рекомендується, щоб співвідношення чаю до води становило приблизно 1:200 (в середньому 2-3 г). Візьміть воду 95-100 градусів для «пробудження» чаю впродовж 30 сек.
Процес заварювання: влийте 95-100 градусну воду, заварюйте приблизно 10-30 хв до 1 години. Але можна відрегулювати відповідно до особистих вподобань. Заварювання не має бути довше 4 годин.
