|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Ексклюзивний витриманий Шен Пуер «Банчжан Гун Ча» (Подарунковий Банчжан), виготовлений у 2004 році на славетній фабриці Фенлінь у Куньміні. Цей чай створений із сировини тисячолітніх стародавніх дерев елітного регіону Банчжан, що славиться своїм потужним та невгамовним характером. Візуально купаж складається з великого, м'ясистого, грубого листя та рясної кількості ворсистих бруньок, що є фірмовою ознакою справжнього пуеру з цієї місцевості. Завдяки такій міцній та солідній основі, чай має неймовірну стійкість до багаторазових заварювань та випромінює глибоку, пробивну енергетику.
При першому ковтку густий аромат осідає глибоко, і ви одразу відчуваєте класичну, ледь помітну гірчинку старого Банчжану. Проте вона блискавично, немов тінь, тане, миттєво поступаючись місцем потужному та тривалому солодкому посмаку (Хуей Гань) та інтенсивному виділенню слини. Настій дуже щільний, маслянистий та м'який, мов шовк, із затишними нотами соснового димку та дикого меду. Колір чаю — прозорий, медово-бурштиновий, абсолютно чистий та без домішок. Цей пуер має виражену Ча Ці (чайну енергію), дарує сильний тілесний стан і демонструє справжню міць та довгограючий смак, притаманні лише найкращим екземплярам з Банчжану.
Як краще заварювати та який посуд обрати:
-
Температура води: Використовуйте окріп (95-100°C). Шен Пуер, що витримувався близько 20 років, потребує стабільно високої температури для повного розкриття зрілого листа та вивільнення всіх екстрактивних речовин.
-
Пропорції: Оптимально 5-8 грамів чаю на 100-150 мл води.
-
Пробудження чаю (Промивання): Обов'язково зробіть два швидких промивання окропом. Це допоможе ефективно розпарити лист, змити чайний пил, що утворився за роки зберігання, та підготувати чай до максимальної віддачі смаку.
-
Час настоювання: Перші проливи робіть короткими (10-15 секунд). Оскільки сировина дуже потужна і швидко екстрагується, поступово збільшуйте час настоювання на 5-10 секунд з кожним наступним заварюванням. Чай надзвичайно витривалий (стійкий до проливів).
-
Який посуд підходить: Ідеальним вибором стане чайник із пористої глини (нісінська або ісинська кераміка). Товсті стінки глиняного посуду відмінно акумулюють та утримують жар, необхідний для старого Шена. Природна пористість матеріалу чудово пом'якшує «дику» міць та активну енергію Банчжану, згладжуючи кубки і роблячи текстуру настою ще більш щільною, сиропною та солодкою. Якщо ви бажаєте сфокусуватися на кришталевій чистоті настою та яскравому ароматі соснового димку, використовуйте порцелянову гайвань — вона не вбирає запахи і передає смак максимально об'єктивно.