|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Хуан Гуаньінь (Золота Гуаньінь) №105 — Призер конкурсу скельних чаїв Уїшані
Представляємо справжній шедевр серед північнофуцзянських улунів — Хуан Гуаньінь (сорт №105), який здобув почесну першу премію за свої виняткові смакові якості. Це чай для справжніх гурметів, вирощений у самому серці гір Уї, де унікальний теруар дарує листу знамениту «скельну мелодію» (Янь Юнь).
Особливості технології та сорту: Сорт №105 «Хуан Гуаньінь» — це вдалий гібрид легендарних сортів Те Гуань Інь та Хуан Цзінь Гуй. Завдяки майстерному середньому обсмажуванню на деревному вугіллі, чай зберігає витончений квітковий аромат, набуваючи при цьому глибини та стійкості скельного чаю. Процес виготовлення контролювався провідними майстрами фабрики «Цігуянь», що дозволило досягти найвищого сорту якості (Екстра).
Смаковий профіль:
-
Аромат: Яскравий, парфумований, з домінуючими нотами екзотичних квітів, меду та легким відтінком підсмажених горіхів.
-
Смак: Оксамитовий та щільний. У кожному ковтку відчувається ідеальний баланс між солодкістю фруктів та мінеральною «скельною» терпкістю.
-
Післясмак: Неймовірно тривалий, освіжаючий, з чистим солодким фіналом.
Цей чай демонструє феноменальну витривалість, витримуючи понад 10 повноцінних проливів, щоразу відкриваючи нові грані свого шляхетного походження.
Рекомендації щодо приготування:
-
Посуд: Найкраще використовувати чайник з ісинської глини (для посилення тіла чаю) або порцелянову гайвань (щоб максимально відчути тонкий аромат квітів).
-
Температура води: Оптимально 90–95°C. Не використовуйте крутий окріп одразу, дайте воді "заспокоїтися" після закипання.
-
Пропорції: 5–8 г сухого чаю на 100–120 мл води. Скельні чаї люблять високу концентрацію листа.
-
Промивання: Обов'язково зробіть швидкий перший пролив (залити і відразу злити) — це допоможе листу "прокинутися" і очистить його від чайного пилу.
-
Проливи:
-
1-3 заварки: швидкі проливи по 5–10 секунд. На цьому етапі домінує квітковий аромат.
-
4-7 заварки: поступово збільшуйте час до 15–30 секунд. Починає розкриватися мінеральна глибина та солодкість.
-
8-10+ заварки: настоюйте від 1 хвилини і довше. Чай продовжує віддавати солодкий післясмак.
-
