|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Ексклюзивна лімітована партія
Цей витриманий Шен Пуер створений для справжніх поціновувачів еталонного чистого смаку. Виготовлений із преміальної весняної сировини, він пройшов правильну багаторічну витримку. Через суворо обмежену кількість сировини зі стародавніх дерев, такі партії є справжньою рідкістю та предметом полювання серед чайних майстрів і колекціонерів.
Походження: Первозданна природа гірських лісів
Чай походить з екологічно чистих високогірних районів (зокрема, славетних гір Цзінмай), де повністю відсутня промисловість та будь-яке забруднення. Це справжня «чиста земля», що наділяє цей пуер неперевершеною природною енергією. Дерева ростуть у глибоких пралісах, оповитих густими туманами. Унікальний мікроклімат із великими перепадами денних і нічних температур та багатий ґрунт створюють ідеальні умови для формування глибокого, багатогранного смаку, притаманного лише висококласному Шен Пуеру.
Сила диких дерев
Вік цих чайних дерев налічує сотні років. Вони вільно зростають в абсолютно природному екосередовищі, зберігаючи свій первозданний характер:
-
Жодного втручання: Без штучного догляду, поливу чи прополювання.
-
100% органічність: Абсолютно без використання добрив та пестицидів.
-
Симбіоз із природою: Дерева з міцними стовбурами та глибоким корінням живуть у повній гармонії з лісом, вбираючи в себе дику енергію гір.
Виробництво та багатовікові традиції
Основною сировиною слугує виключно великий, м'ясистий лист зі стародавніх дерев. Чай проходить ретельний процес традиційної ручної обробки з обов'язковим сушінням на сонці (автентична технологія «Шай Цін»). Цей метод м'яко зупиняє активну ферментацію, але зберігає ферменти всередині листа живими. Саме це дозволяє пуеру дихати, красиво трансформуватися та благородно старіти, розкриваючи нові глибокі відтінки смаку з кожним роком витримки.
У чому унікальність цього чаю? Головна особливість сорту Цзи Цзюань — аномально високий природний вміст антоціанів. Це потужні антиоксиданти, які уповільнюють старіння, покращують зір та зміцнюють імунітет. Саме завдяки їм настій набуває неймовірно красивого, прозорого світло-пурпурного (рожевого) відтінку.
Магія кольору: Антоціани реагують на кислотність (pH). Ви можете провести справжній чайний експеримент: якщо додати в піалу краплю лимонного соку, колір настою миттєво зміниться на яскравий рожево-червоний!
Смаковий профіль:
-
Аромат: Яскравий, густий квітковий аромат, що наповнює простір.
-
Смак: М'який, чистий та дуже насичений, без зайвої гіркоти, властивої молодим шенам. Залишає глибокий, тривалий і солодкий післясмак (хуейгань).
-
Колір настою: Прозорий, жовтувато-зелений, рожево-пурпурний відтінок з'являється у слабо-кислому середовищі (при додаванні лимонного соку).
Характеристики:
-
Вага млинця: 357 г (спресований вручну традиційним кам'яним пресом, краї рівні та щільні).
-
Сировина: Свіже весняне листя 2020 року.
-
Пакування: Дихаючий бавовняний папір ручної роботи.
Рекомендації щодо заварювання: Щоб повною мірою зберегти унікальний пурпурний колір настою та не зруйнувати ніжні антоціани, заварюйте цей чай водою температурою 85°C – 90°C (не окропом!). Використовуйте скляний посуд або білу порцеляну, щоб насолодитися естетикою кольору.
Подаруйте собі або близьким не просто чай, а справжню естетичну та гастрономічну насолоду з користю для здоров'я!