|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Відкрийте для себе глибокий, м'який та насичений смак справжнього витриманого пуеру в унікальному форматі Лао Ча Тоу («Старі чайні голови»). Це особливі чайні грудочки, які утворюються природним шляхом під час процесу вологого скиртування (ферментації) преміального чайного листя. Завдяки високій щільності, вони екстрагуються поступово, витримуючи величезну кількість заварювань та розкриваючи свій солодкуватий профіль без жодної гіркоти.
У нашому асортименті представлені два ексклюзивні різновиди цього видатного чаю:
-
Лао Ча Тоу регіону Менку 2015 року: Відрізняється класичним, об'ємним смаком з виразними нотками сухофруктів, теплої деревини та м'яким, солодкуватим післясмаком. Ідеальний баланс витримки та насиченості.
-
Лао Ча Тоу зі стародавніх дерев (Гушу) регіону Гуган 2009 року: Справжня колекційна рідкість. Сировина зі старих дерев наділяє напій потужною чайною енергетикою (Ча Ці), глибоким багатогранним ароматом лісу та тривалим шовковистим фінішем. Тривала витримка з 2009 року зробила його характер ідеально округлим.
Про виробника: Цей чай виготовлено на престижній чайній фабриці Менхай Чжунхун (勐海中宏茶厂), що розташована в самому серці чайної культури — повіті Менхай, округ Сішуанбаньна (провінція Юньнань). Підприємство площею близько 3000 квадратних метрів володіє сучасними цехами ферментації, сортування, пресування та пакування. Увесь виробничий процес має сертифікацію харчової безпеки SC. Під власними брендами «Чжунхун Їнь» (中宏印) та «Цзінмін Сян Їнь» (静茗香印) фабрика об'єднує повний цикл: від вирощування до продажу. Головний принцип компанії — чесність, суворий контроль якості сировини та бездоганне дотримання технологій, щоб пропонувати споживачам лише найкраще.
Особливості заварювання Лао Ча Тоу: Через високу щільність «чайних голів», підхід до їх приготування трохи відрізняється від звичайного листового пуеру:
-
Вода: Використовуйте лише окріп (100°C). М'яка, очищена вода найкраще розкриє смак.
-
Промивання: Обов'язково промийте чай двічі окропом (по 15-20 секунд), щоб розбудити щільні грудочки та змити чайний пил. Цю воду пити не потрібно.
-
Заварювання проливами: Використовуйте товстостінний глиняний чайник або термос. Перші проливи робіть по 15-30 секунд, поступово збільшуючи час. Цей чай легко витримує 10-15 і більше проливів.
-
Варка на відкритому вогні: Лао Ча Тоу ідеально підходить для варіння у скляному або глиняному чайнику. При варінні напій виходить неймовірно густим, щільним, темним та «нафтовим», розкриваючи максимальну насолоду та карамельність.
