|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Автентичний юньнанський червоний чай із древніх дерев
Цей унікальний чай, відомий як Ба Ба Ча (把把茶) або «чай у зв'язках», — данина стародавнім традиціям провінції Юньнань. На відміну від класичних Дянь Хунів, цей сорт виготовляється за технологією Шай Хун (晒红) — фінальна сушка відбувається під відкритим сонцем. Це зберігає живі ферменти в листі, завдяки чому чай не має терміну придатності та з роками набуває глибшого, коньячного смаку.
ВІДЕО заварювання (клікабельне посилання по тексту)
Особливості чаю:
-
Форма «Цзінь Чжі Юй Є»: Назва перекладається як «Золоті гілки та яшмові листи». Чайне листя разом із золотистими бруньками та тонкими черенками (гілочками) зв’язують у невеликі пучки. Саме гілочки дарують настою ту саму легендарну медову солодкість та щільність.
-
Сировина Гу Шу: Використовується лист із древніх чайних дерев віком понад 100 років. Це забезпечує потужну енергію чаю (Ча Ці) та стійкість до заварювання.
-
Смаковий профіль: Настій має насичений колір темного бурштину. У букеті домінують ноти липового меду, сушеної вишні, житнього хліба та легкий відтінок пряної деревини.
-
Ефект: Глибоко зігріває, розслаблює тіло, але при цьому м'яко фокусує розум. Ідеальний для вечірніх чаювань або холодних сезонів.
Спосіб заварювання:
-
Посуд: Рекомендуємо використовувати ісинський чайник (для темних улунів/пуерів) або гайвань.
-
Температура: 90–95°C. Шай Хуни «люблять» гарячу воду.
-
Промивання: Обов'язково промийте чай окропом (5 сек), щоб «розбудити» листя у зв'язці.
-
Експозиція: Перші проливи тримайте по 15–20 секунд, поступово збільшуючи час. Чай витримує 8–10 повноцінних проливів.
