|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Виготовлення чаю з листя чайного куща зазвичай охоплює наступні кроки:
В'ялення листя при температурі 32-40 °C протягом 4-8 годин, при якому чайний лист втрачає частину вологи і розм'якшується;
Неодноразове скручування вручну або на ролерах, при якому виділяється частина соку;
Ферментативне окиснення, що зазвичай називають ферментацією, що дозволяє крохмалю, що міститься в листі, розпастися на цукри, а хлорофілу — на дубильні речовини;
Сушку при температурі 90-95 °C для чорного чаю і 105 °C для зеленого чаю, що припиняє окиснення і знижує вологість чаю до 3-5%;
В набір входять:
Зелений чай з квітками жасмину 10 г
Який смак та запах у чаю з жасмином?
Аромат виразний, квітковий, солодкий, з характерними нотами жасмину. Смак м'який, ніжний, з солодким післясмаком та квітковими відтінками. Чай добре освіжає та заспокоює. Квітки жасмину надають напою не лише аромату, але й додаткових корисних властивостей. Колір настою світло-зелений або золотистий, залежно від сорту чаю-основи.
Червоний чай Юньнань Фенцін з жасмином 10 г
Який смак та запах у Юньнань Фенцін з жасмином?
Аромат: Насичений, свіжий, з яскраво вираженими солодкуватими квітковими нотками жасмину, що гармонійно переплітаються з класичними солодовими та медовими відтінками червоного чаю. Цей чай ароматизується натуральними квітами жасмину, проте в готовому чаї їх немає, щоб уникнути гіркого присмаку. Смак: М'який, гладкий, з легкою солодкістю, що чудово доповнюється квітковими нюансами жасмину. Додатково: Чай виготовляється з високоякісного листя з регіону Юньнань Фенцін, що відомий своїми червоними чаями. Відвар має чистий, золотисто-бурштиновий колір, що свідчить про якість сировини та правильне ароматизування.
Особливості заварювання чаїв
Зелений чай з квітками жасмину: Для цього чаю використовуйте м'яку фільтровану воду температурою 80-85°C. Заварюйте протягом 1-3 хвилин. Уникайте занадто гарячої води та тривалого настоювання, щоб зберегти ніжний квітковий аромат та уникнути гіркоти.
Білий чай з жасмином та індонезійською орхідеєю преміум: Цей делікатний білий чай найкраще заварювати водою температурою 75-80°C. Оскільки це преміальний сорт з бруньками, час першого заварювання може бути коротким, близько 1-2 хвилин, поступово збільшуючи його для подальших проливів. М'яка вода розкриє його витончений квітковий аромат та солодкість.
Червоний чай Юньнань Фенцін з жасмином: Для червоного чаю підійде гарячіша вода, близько 90-95°C. Заварюйте протягом 2-4 хвилин. Оскільки квіток жасмину у готовому чаї немає, ви можете бути більш гнучкими з часом заварювання, щоб отримати насичений смак без гіркоти. Цей чай чудово витримує кілька заварювань.