|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Виготовлення чаю з листя чайного куща зазвичай охоплює наступні кроки:
В'ялення листя при температурі 32-40 °C протягом 4-8 годин, при якому чайний лист втрачає частину вологи і розм'якшується;
Неодноразове скручування вручну або на ролерах, при якому виділяється частина соку;
Ферментативне окиснення, що зазвичай називають ферментацією, що дозволяє крохмалю, що міститься в листі, розпастися на цукри, а хлорофілу — на дубильні речовини;
Сушку при температурі 90-95 °C для чорного чаю і 105 °C для зеленого чаю, що припиняє окиснення і знижує вологість чаю до 3-5%;
В набір входять:
Зелений чай Колодязь Дракона Сіху Лунцзін 10 г
Який смак та запах у Лунцзіна?
Ароматний, свіжий, злегка солодкуватий, злегка гіркуватий. Зазвичай чим свіжіший чай, тим легший смак, менше гіркуватість.
Листя першокласного Лунцзина має бути плоске, гладке, пряме, на дні чаші листя має бути м'яким і розпускатися як квіточка. Колір ніжно-зелений із ароматним свіжим, чистим ніжним смаком.
Зелений чай з квітками жасмину 10 г
Який смак та запах у чаю з жасмином?
Аромат виразний, квітковий, солодкий, з характерними нотами жасмину. Смак м'який, ніжний, з солодким післясмаком та квітковими відтінками. Чай добре освіжає та заспокоює. Квітки жасмину надають напою не лише аромату, але й додаткових корисних властивостей. Колір настою світло-зелений або золотистий, залежно від сорту чаю-основи.
Зелений чай Лю Ань Гуа Пянь Гарбузове насіння з Люаня 10 г
Який смак та запах у Лю Ань Гуа Пянь?
Аромат витончений, з нотами смаженого гарбузового насіння, трав'янистими та квітковими відтінками. Смак м'який, злегка солодкуватий, з характерним горіховим післясмаком. Листя Лю Ань Гуа Пянь має характерну форму, що нагадує гарбузове насіння. Настій прозорий, світло-зелений.
Зелений чай Орхідейний Лань Хуа високогірний з Сичуані 10 г
Зелений чай Орхідейний Лань Хуа високогірний з Сичуані - це особливий напій, що переносить вас у серце гір Китаю завдяки своєму тонкому, п'янкому аромату гірських орхідей та свіжості зеленого чаю. Унікальний смак поєднує квіткові та трав'янисті нотки, а висушене компактне та тонке листя при заварюванні дає світло-зелений, злегка жовтий відвар з тривалим ароматом орхідеї та м'яким смаком. Особливо цінується чай раннього весняного збору з бруньок за його свіжий та стійкий смак. Традиційна ароматизація шляхом змішування сухого чайного листя зі свіжими квітами орхідеї надає напою неповторний аромат.
Зелений чай Гуйлінь Маоцзянь 10 г
Який смак та запах у Гуйлінь Маоцзянь?
Аромат Гуйлінь Маоцзянь інтенсивний та тривалий, з нотками свіжості та легкої терпкості. Смак м'який та свіжий, з відчутною солодкістю та ледь помітною гіркуватістю, що переходить у приємний післясмак. Відвар має зелений колір та прозорість.
Листя Гуйлінь Маоцзянь щільне та тонке, з чітко вираженими білими ворсинками. Після заварювання листя розпускається, стаючи м'яким та ніжним. Колір настою ніжно-зелений, з відтінками бірюзи.
Гуйлінь Маоцзянь - це чай, який дарує відчуття гармонії та спокою. Він чудово підійде для чайної церемонії або просто для насолоди моментом.
Загальні поради щодо заварювання:
Для всіх цих сортів зеленого чаю рекомендується використовувати м'яку, фільтровану воду температурою 80-85°C. Час заварювання зазвичай становить 1-3 хвилини, залежно від бажаної міцності напою. Важливо не перезаварювати зелений чай, щоб уникнути гіркоти.