|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Изготовление чая из листьев чайного куста обычно охватывает следующие шаги:
Вяление листьев при температуре 32-40 °C в течение 4-8 часов, при котором чайный лист теряет часть влаги и размягчается;
Неоднократное скручивание вручную или на роллерах, при котором выделяется часть сока;
Ферментативное окисление, обычно называемое ферментацией, позволяющей крахмалу, содержащемуся в листьях, распасться на сахара, а хлорофилла — на дубильные вещества;
Сушку при температуре 90-95 °C для черного чая и 105 °C для зеленого чая, что прекращает окисление и снижает влажность чая до 3-5%;
Зеленый чай Колодец Дракона Сиху Лунцзин 10 г
Какой вкус и запах у Лунцзина?
Ароматный, свежий, слегка сладковатый, слегка горьковатый. Обычно чем свежее чай, тем легче вкус, меньше горчинки.
Листья первоклассного Лунцзина должны быть плоские, гладкие, прямые, на дне чаши листья должны быть мягкими и распускаться как цветочек. Цвет нежно-зеленый с ароматным свежим, чистым нежным вкусом.
Зеленый чай Изумрудные спирали весны Билочунь 10 г
Какой вкус и запах у Билочуня?
Аромат нежный, цветочно-фруктовый с легкими медовыми нотками. Вкус свежий, сладковатый, с продолжительным освежающим послевкусием. Листья Билочунь скручены в маленькие спиральки, покрытые белым ворсом (байхой). Настой имеет нежный зеленый цвет.
Зеленый чай Орхидейный Лань Хуа высокогорный из Сычуани 10 г
Какой вкус и запах у Лань Хуа?
Аромат изящный, цветочный, с выразительными орхидейными нотками. Вкус свежий, слегка сладковатый, с продолжительным цветочным послевкусием. Лань Хуа – это высокогорный чай, придающий ему особую свежесть и чистоту. Настой имеет светло-зеленый цвет.
Премиальный юньнаньский зеленый чай Цуй Юй Бай Я Сунчжэнь 10 г
Какой вкус и запах у чая Цуй Юй Бай Я Сунчжэнь?
Аромат чистый и свежий, с яркими цветочно-травянистыми нотками. Вкус мягкий, освежающий, без единой горечи, с благородной сладостью и долгим весенним послевкусием. Этот элитный чай раннего сбора (Минцянь) изготовлен по строгому стандарту "одна почка и один лист", которые филигранно скручены в форму сосновых игл и густо покрыты серебристым ворсом. Благодаря классической технологии деликатного пропекания он идеально сохраняет первозданную свежесть и пользу чайного листа. Настой имеет прозрачный, светло-изумрудный или желтовато-зеленый цвет.
Хуаншань Маофэн зеленый чай 10 г
Какой вкус и запах у Хуаншань Маофэн?
Этот премиальный Хуаншань Маофэн обладает приятным, легким, мягким, свежим цветочным ароматом с выраженными орхидейными нотками. Его вкус нежный и освежающий, оставляя приятное, долговременное послевкусие. Это настоящий деликатес для тех, кто ценит утонченность и чистоту зеленого чая.
Зеленый чай Предводитель обезьян из Тай Пина Тай Пин Хоу Куй Не Цзянь 10 г
Какой вкус и запах у Тай Пин Хоу Куй Не Цзянь?
Это традиционный китайский зеленый чай высшей категории, изготовленный по полностью ручной технологии «Не Цзянь» (сжатие кончиков). Он выращивается в округе Тайпин на высоте более 350 метров над уровнем моря.
-
Аромат: Яркий, но нежный аромат дикой орхидеи.
-
Вкус: Нежный сладко-травяной, глубокий и маслянистый. Чай имеет сладкое послевкусие, без терпкости или горечи, даже если его долго держать в воде.
-
Дополнительно: Настоящий чай ручной работы имеет форму «два ножа и один столб», отпечатки сетки и «красную нить» на листе. Напиток содержит более 500 химических компонентов, которые обладают антибактериальным действием и помогают снижать вес.
Вьетнамский зеленый чай с лотосом Phúc Long 10 г
Какой вкус и запах у лотосового чая Phúc Long?
Это премиальный купаж зеленого чая от вьетнамского бренда Phúc Long, деликатная ароматизация которого происходит с помощью натурального лотоса, цветов аглаи, солодки и корицы.
-
Аромат: Освежающий, сладковатый и невероятно чистый цветочный букет.
-
Вкус: Идеально сбалансированный. Благородная, мягкая терпкость качественного зеленого чая переплетается с цветочными нотами, оставляя долгое приятное послевкусие. Настой раскрывается глубоким желто-зеленым цветом.
-
Дополнительно: Лотос является национальной гордостью Вьетнама. Чтобы сохранить тонкий аромат и не исказить его, лучше всего использовать стеклянную посуду или фарфор.
Вьетнамский высокогорный зеленый чай Тхай Нгуен (Thai Nguyen) 2026 года 10 г
Какой вкус и запах у чая Тхай Нгуен?
Это высокогорный зеленый чай первого сорта (сбор 2026 года), выращенный в уникальных климатических условиях провинции Тхай Нгуен, которая является чайной столицей Вьетнама.
-
Аромат: Чистый, свежий и элегантный, который остается стойким даже после многих завариваний.
-
Вкус: Мягкий, насыщенный и сладковатый, без лишней горечи. Оставляет приятное ощущение свежести и сладость в горле.
-
Дополнительно: Этот напиток отлично утоляет жажду, тонизирует и снимает усталость. Традиции выращивания этого чая берут начало еще с XIX века.
Зеленый чай Куньмин Шилисян (Kunming Shilixiang) 10 г
Какой вкус и запах у чая Куньмин Шилисян?
Это редкий традиционный чай из Куньмина с выраженными цветочными нотами, который проходит многоэтапную обработку, включая сушку на древесном угле и сосновых поленьях.
-
Аромат: Излучает свежий, стойкий цветочный аромат орхидеи с легким оттенком сосны, который сохраняется после нескольких проливов.
-
Вкус: Богатый и многогранный, где чистая сладость сменяется легкой горчинкой, быстро переходящей в медовое послевкусие. Текстура напитка деликатная, мягкая и шелковистая.
-
Дополнительно: Чай относится к сортам с «теплыми» свойствами, поэтому хорошо влияет на пищеварение и подходит большинству людей. В 2010 году он получил золотую награду на Всемирной выставке Expo.
Общие советы по завариванию:
Для всех этих сортов зеленого чая рекомендуется использовать мягкую фильтрованную воду температурой 80-85°C. Время заваривания обычно составляет 1-3 минуты в зависимости от желаемой крепости напитка. Важно не перезаваривать зеленый чай во избежание горечи.