|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Изготовление чая из листьев чайного куста обычно охватывает следующие шаги:
Вяление листьев при температуре 32-40 °C в течение 4-8 часов, при котором чайный лист теряет часть влаги и размягчается;
Неоднократное скручивание вручную или на роллерах, при котором выделяется часть сока;
Ферментативное окисление, обычно называемое ферментацией, позволяющей крахмалу, содержащемуся в листьях, распасться на сахара, а хлорофилла — на дубильные вещества;
Сушку при температуре 90-95 °C для черного чая и 105 °C для зеленого чая, что прекращает окисление и снижает влажность чая до 3-5%;
В набор входят:
Черный чай Номи шу пуэр точа 2015 года Точа 9 г
Какой вкус и запах в Номи шу пуэру в 2015 году?
Аромат землистый, с нотами влажной древесины и легкими травянистыми оттенками. Вкус мягкий, слегка сладковатый, с длительным послевкусием и тонкими древесными нотками. Форма точа способствует равномерной ферментации чая. Настой имеет темно-красный цвет.
Шу Пуэр со вкусом финика 2009 года 10 г
Какой вкус и запах у Шу пуэру со вкусом финика 2009 года?
Аромат сладкий с выразительными нотами финика, сухофруктов и легкой землистостью. Вкус мягкий, сладковатый, с продолжительным сладким послевкусием и тонкими фруктовыми оттенками. Добавление финика придает чаю особую сладость и аромат. Настой имеет темно-красный цвет.
Шу Пуэр 2020 года в мандарине Синьхуэй 28 г
Шу Пуэр 2020 года в мандарине Синьхуэй 28 г Какой вкус и запах у пуэра в мандарине?
-
Аромат: Свежий, яркий цитрусовый аромат эфирных масел кожуры мандарина Синьхуэй идеально сплетается с теплыми, древесными нотами зрелого шу пуэра.
-
Вкус: Сочный, согревающий и сбалансированный. Землистая плотность пуэра смягчается сладкой цитрусовой фруктовостью, создавая очень уютный напиток.
-
Дополнительно: Этот чай является отличным природным антисептиком, хорошо согревает, улучшает пищеварение и снимает усталость. Идеальный выбор для прохладной погоды и укрепления иммунитета.
Эталонный Шу Пуэр TAETEA 7572 (2010 год) 10 г
Эталонный Шу Пуэр TAETEA 7572 (2010 год) 10 г Какой вкус и запах у чая TAETEA 7572?
-
Аромат: Классический, чистый аромат мэнхайского пуэра с нотами лесного ореха, темного шоколада, карамели и влажной древесины.
-
Вкус: Эталонный баланс: плотный, бархатистый, сладковатый и очень мягкий. Настой густой, яркого коньячно-рубинового цвета.
-
Дополнительно: Рецепт 7572 от знаменитой фабрики Мэнхай (Da Yi / TAETEA) считается золотым стандартом шу пуэров во всем мире. Выдержка с 2010 года делает его вкус еще более округлым и благородным.
Выдержанный Шу Пуэр «Золотые почки» Лао Бань Чжан (2008 год) 10 г
Какой вкус и запах у пуэра «Золотые почки» Лао Бань Чжан?
Аромат глубокий и многогранный, с теплыми нотками влажного леса, лесных орехов, темного шоколада и легким оттенком камфоры. Вкус густой, бархатистый и необычайно мягкий благодаря высокому содержанию нежных золотистых почек; раскрывается сладко-сливочными и древесными оттенками, оставляя долгое, сладкое послевкусие. Этот элитный пуэр из премиального сырья знаменитого региона Лао Бань Чжан прошел длительную выдержку с 2008 года, что полностью убрало любую резкость и сбалансировало его энергетический профиль. Настой имеет насыщенный, темный красно-коричневый цвет.
Шу Пуэр Банчжан Гушу 2010 года 10 г
Какой вкус и запах у Шу Пуэра Банчжан Гушу?
Аромат выразительный, благородный и теплый, с нотами влажного леса, темного шоколада, сухофруктов и старой древесины. Вкус объемный, маслянистый и густой, с выразительной сладостью на финише и долгим, согревающим послевкусием (Хуэй Гань) без единой горечи. Этот выдержанный чай создан из отборных листьев старинных деревьев (Гушу) региона Банчжан, что наделяет его мощной чайной энергетикой (Ча Ци). Многолетнее хранение в правильных условиях сформировало его невероятно мягкий характер. Настой имеет насыщенный темный цвет с красивым рубиновым отливом.
Чагао смола Шу Пуэра со старых деревьев «Золотая» 10 г
Какой вкус и запах у Чагао смолы Шу Пуэра «Золотая»?
Аромат глубокий и чистый, с классическими, благородными нотами выдержанного пуэра. Вкус густой, объемный и насыщенный, с приятной выразительной сладостью без какой-либо горечи. Этот премиальный экстракт (настоящее «чайное золото») создан путем низкотемпературной экстракции из отборного 6-летнего сырья с древних деревьев региона Мэнхай. Благодаря феноменальной концентрации — 5 кг чайных листьев на 1 кг смолы — напиток сохраняет максимум полезных полифенолов и дарит необычайно мощный энергетический эффект (Ча Ци). Смола мгновенно растворяется, образуя плотный, темный настой, а индивидуальная золотистая обертка каждой порции делает процесс чаепития не только удобным, но и по-настоящему статусным.
Чагао смола пуэра со старых деревьев 10 г Серебряная
Какой вкус и запах у Серебряной смолы Шу Пуэра?
Аромат: Глубокий и сбалансированный аромат выдержанного пуэра, передававшийся из поколения в поколение.
Вкус: Аутентичный и классический профиль выдержанного пуэра. Настой получается чистым, не оставляет осадка и обеспечивает приятное, мягкое тонизирование.
Дополнительно: Твердый быстрорастворимый чай, изготовленный из листьев крупнолистовых древесных чайных кустов провинции Юньнань по классическому методу. Содержание полезных полифенолов в нем в 30–50 раз выше, чем в обычном чае. Идеально подходит для ежедневного чаепития, а 1 грамм смолы рассчитан на постепенное растворение в 500 мл воды.
Элитный Шу Пуэр Лао Ча Тоу (Старые чайные головы) Гуган Гушу 2009 | Чай от фабрики Чжунхун 10 г
Какой вкус и запах у Шу Пуэра Лао Ча Тоу Гуган Гушу 2009 года?
Аромат: Глубокий и многогранный аромат леса.
Вкус: Мягкий, сладковатый профиль абсолютно без горечи. Благодаря длительной выдержке с 2009 года характер чая стал идеально округлым, оставляя долгий шелковистый финиш.
Дополнительно: Настоящая коллекционная редкость, изготовленная из сырья древних деревьев (Гушу), что наделяет напиток мощной чайной энергетикой (Ча Ци). Высокая плотность чайных комочков позволяет выдерживать 10-15 и более проливов или варку на открытом огне. Перед завариванием обязательно требует двойной промывки кипятком (100°C).
Элитный Шу Пуэр Лао Ча Тоу (Старые чайные головы) Мэнку 2015 | Чай от фабрики Чжунхун 10 г
Какой вкус и запах у Шу Пуэра Лао Ча Тоу Мэнку 2015 года?
Аромат: Выразительные нотки теплой древесины и сухофруктов.
Вкус: Классический, объемный и насыщенный вкус, демонстрирующий идеальный баланс выдержки. Настой очень мягкий и оставляет приятное, сладковатое послевкусие без малейшей горечи.
Дополнительно: Уникальные чайные комочки, образовавшиеся естественным путем во время ферментации премиального листа. Благодаря высокой плотности чай экстрагируется постепенно, превосходно раскрываясь во время классических проливов или варки, где образует невероятно густой и «нефтяной» настой. Требует двойной промывки кипятком перед приготовлением.
Общие советы по завариванию:
Для Шу Пуэру рекомендуется использовать мягкую фильтрованную воду температурой 95-100°C. Время заваривания обычно составляет от 10 секунд до нескольких минут в зависимости от сорта и желаемой крепости напитка. Шу Пуэр хорошо выдерживает многоразовое заваривание (проливы). Перед первым завариванием рекомендуется промыть кипятком чай, чтобы смыть пыль и раскрыть аромат.