|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Откройте для себя настоящую редкость в мире китайского чая — экологически чистый Шен Пуэр сорта «Цзы Цзюань» (Пурпурная Красавица), произведенный в знаменитом чайном регионе Мэнхай (провинция Юньнань). Этот 200-граммовый блин создан из уникального черно-пурпурного чайного листа, который отличается повышенным содержанием антоцианов. Благодаря ручному сбору и тщательной обработке, этот чай сохраняет первозданную энергию природы и предлагает абсолютно уникальный дегустационный опыт, не похожий на классические зеленые шены.
Чай поставляется в классической дышащей хлопковой бумаге, а также комплектуется специальным фирменным влагозащитным пакетом с zip-замком. Это идеальное решение для правильного длительного хранения и последующей выдержки пуэра в вашей домашней коллекции.
Дегустационный профиль:
-
Внешний вид: Сухой лист имеет четкую, выразительную скрутку темного цвета.
-
Цвет настоя: Главная особенность сорта Цзы Цзюань — кристально чистый настой с благородным, естественным светло-пурпурным (лиловым) оттенком.
-
Аромат: Высокий, стойкий и многогранный. Доминируют яркие ноты диких полевых цветов и уникальная «мелодия орхидеи», которая надолго остается на дне пиалы.
-
Вкус: Необычайно освежающий, чистый и звонкий. Чай мягко пьется, оставляя ощущение сладости и гладкости.
-
Послевкусие (Хуэй Гань): Мощное, быстрое и продолжительное. Чай прекрасно утоляет жажду и стимулирует приятное слюноотделение (Шэн Цзинь).
Этот пуэр станет жемчужиной коллекции для настоящих чайных гурманов и отличным статусным подарком для тех, кто ищет новые, неординарные вкусы!
Для полноценного раскрытия изысканного аромата орхидеи и сохранения уникального лилового цвета настоя, этот пуэр лучше всего заваривать методом коротких проливов (Гунфу Ча). Для этого идеально подойдет классическая фарфоровая гайвань, которая не впитывает запахи и позволяет насладиться чистым профилем пурпурного листа, или же чайник из аутентичной нисинской керамики, если вы хотите получить более округлый и мягкий вкус. Чтобы подчеркнуть кристальную чистоту светло-фиолетового настоя, используйте качественное ситечко из тонкого фарфора Дэхуа.
-
Температура воды: 90-95°C. Для сорта «Цзы Цзюань» лучше избегать крутого кипятка (100°C), так как слишком высокая температура может сделать настой излишне терпким и приглушить тонкие цветочные ноты.
-
Пропорции: 5-7 граммов сухого чая на 100-150 мл воды.
-
Пробуждение (промывка): Залейте чайный лист водой нужной температуры и мгновенно слейте. Это необходимо для того, чтобы мягко распарить спрессованный чай, смыть мелкую пыль и подготовить листья к равномерной отдаче вкуса.
-
Время заваривания: Первые 3-4 пролива делайте очень короткими — от 5 до 10 секунд. Начиная с пятого пролива, постепенно увеличивайте время настаивания на 10-15 секунд для каждого последующего раза.
-
Особенность: Чай лучше всего подавать в белых фарфоровых пиалах — именно на белом фоне вы сможете в полной мере оценить уникальный, природный лиловый оттенок этого редкого чая.
