|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Изготовление чая из листьев чайного куста обычно охватывает следующие шаги:
Вяление листьев при температуре 32-40 °C в течение 4-8 часов, при котором чайный лист теряет часть влаги и размягчается;
Неоднократное скручивание вручную или на роллерах, при котором выделяется часть сока;
Ферментативное окисление, обычно называемое ферментацией, позволяющей крахмалу, содержащемуся в листьях, распасться на сахара, а хлорофилла — на дубильные вещества;
Сушку при температуре 90-95 °C для черного чая и 105 °C для зеленого чая, что прекращает окисление и снижает влажность чая до 3-5%;
В набор входят:
Белый Рассыпной Чай 2025 года (Технология ГАБА) 10 г
Какой вкус и запах у Белого чая GABA? Аромат: Цветочный и фруктовый, с нотками мёда и ванили. Отличительная особенность — богатый и в то же время нежный профиль, создаваемый благодаря анаэробной ферментации (20 часов). Вкус: Сладкий и освежающий, с нотками персика и абрикоса и лёгкой сладостью, остающейся на языке. Обладает гладким и мягким настоем с кремовой текстурой и освежающим послевкусием. Дополнительно: Это уникальный белый чай от Nie Qun Hao, известный своим высоким содержанием ГАМК (гамма-аминомасляной кислоты). Эффект — снижает тревожность, улучшает качество сна и способствует общей релаксации.
Габа улун Сапфир тайваньский улун производство Юньнань 10 г
Какой вкус и запах у ГАБА Сапфир? Аромат: Сладкий и фруктовый, с нотками нектарина, спелого персика, фиников и выраженным цветочным оттенком. Отличительная особенность — аромат сухого листа может иметь нотки печёного пирога и орехов. Вкус: Мягкий, шелковистый и маслянистый, ощущается фруктовая сочность и умеренная сладость. В послевкусии может проявиться оттенок ржаного хлеба, сливок или печёных яблок. Дополнительно: Это высокогорный улун из региона Алишань (Тайвань), изготовленный по уникальной бескислородной (анаэробной) технологии для высокого содержания ГАМК. Чай дарит глубокое медитативное состояние и снимает внутренние зажимы, не вызывая сонливости.
Габа улун Топаз тайваньский улун производство Юньнань 10 г
Какой вкус и запах у ГАБА Топаз? Аромат: Фирменная сложная свежесть ГАБА-чая. Вкус: Лёгкий, с яблочно-травянистым привкусом в начале, который затем дополняется карамельными и ванильными оттенками. Также можно распознать ягодный привкус, напоминающий плоды шиповника. Дополнительно: Этот сорт производится Teng Chong Gaba Tea Co., Ltd. в регионе Юньнань (Тэнчун) на вулканических почвах. Чай известен благодаря высокому содержанию ГАМК, которая стимулирует работу мозга, снижает стресс и нормализует сон. Чай можно заваривать более 7-8 раз, и он исключителен благодаря уникальному сырью с вулканических пород.
Чай ГАБА (с высоким содержанием гамма-аминомасляной кислоты) ценится за его расслабляющие и когнитивные преимущества.
-
Время употребления:
-
Для расслабления/сна: Лучше всего употреблять за 1–2 часа до сна. Он снимает тревожность и улучшает качество отдыха.
-
Для концентрации: Можно пить днём перед умственной работой, так как ГАМК "приводит голову в порядок" и способствует фокусировке без излишней сонливости.
-
Избегайте чрезмерного употребления: Хотя ГАБА хорошо переносится, чрезмерное употребление (более 10–15 граммов в день) в редких случаях может вызвать лёгкое головокружение или учащённое сердцебиение. Рекомендуемая доза обычно составляет 3–7 граммов на одно чаепитие.
-
-
Вода:
-
Всегда используйте мягкую, фильтрованную или родниковую воду. Жёсткая вода может испортить нежный вкусовой профиль.
-
-
Посуда:
-
Для максимального эстетического наслаждения рекомендуется использовать прозрачную стеклянную посуду (для белого чая) или традиционную гайвань/чайник из исинской глины (для улуна).
-
Способ Заваривания
1. Белый Чай ГАБА (Рассыпной)
Белый чай GABA более нежный, поэтому требует более низкой температуры воды.
| Параметр | Рекомендация |
| Количество чая | 3–5 граммов на 150–200 мл воды |
| Температура воды | 90°C – 95°C (Не используйте кипяток, чтобы сохранить нежный вкус и полезные вещества) |
| Посуда | Стеклянный чайник, гайвань или чашка |
| Промывание | Однократное промывание горячей водой (90°C) в течение 5 секунд, воду слить. |
| Время заваривания (проливы) |
1-й пролив: 30–45 секунд 2-й пролив: 45–60 секунд 3-й и последующие: Увеличивайте время на 20–30 секунд |
| Повторное заваривание | До 3–5 раз |
Улун ГАБА (Скрученный в шарики)
Улун ГАБА, как правило, более скручен и ферментирован, поэтому требует более высокой температуры.
| Параметр | Рекомендация |
| Количество чая | 5–7 граммов на 150–200 мл воды |
| Температура воды | 95°C – 100°C (для наилучшего раскрытия скрученного листа) |
| Посуда | Гайвань или чайник из исинской глины (метод пролива) |
| Промывание | Однократное промывание горячей водой (95°C) в течение 5–10 секунд, воду слить. |
| Время заваривания (проливы) |
1-й пролив: 15–20 секунд 2-й, 3-й, 4-й проливы: 20–30 секунд (это самые яркие заваривания) 5-й и последующие: Увеличивайте время на 30–60 секунд |
| Повторное заваривание | До 7–8 раз и более |