|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Изготовление чая из листьев чайного куста обычно охватывает следующие шаги:
Вяление листьев при температуре 32-40 °C в течение 4-8 часов, при котором чайный лист теряет часть влаги и размягчается;
Неоднократное скручивание вручную или на роллерах, при котором выделяется часть сока;
Ферментативное окисление, обычно называемое ферментацией, позволяющей крахмалу, содержащемуся в листьях, распасться на сахара, а хлорофилла — на дубильные вещества;
Сушку при температуре 90-95 °C для черного чая и 105 °C для зеленого чая, что прекращает окисление и снижает влажность чая до 3-5%;
Зеленый чай с цветками жасмина 10 г
Какой вкус и запах чая с жасмином?
Аромат выразительный, цветочный, сладкий с характерными нотами жасмина. Вкус мягкий, нежный, со сладким послевкусием и цветочными оттенками. Чай хорошо освежает и успокаивает. Цветки жасмина придают напитку не только аромат, но и дополнительные полезные свойства. Цвет настоя светло-зеленый или золотистый в зависимости от сорта чая-основы.
Красный чай Юньнань Фэнцин с жасмином 10 г
Какой вкус и запах Юньнань Фэнцин с жасмином?
Аромат: Насыщенный, свежий, с ярко выраженными сладковатыми цветочными жасминовыми нотками, гармонично переплетающимися с классическими солодовыми и медовыми оттенками красного чая. Этот чай ароматизируется натуральными цветами жасмина, однако в готовом чае их нет во избежание горького привкуса. Вкус: Мягкий, гладкий, с легкой сладостью, что прекрасно дополняется цветочными нюансами жасмина. Дополнительно: Чай изготавливается из высококачественных листьев из региона Юньнань Фэнцин, известных своими красными чаями. Отвар имеет чистый, золотисто-янтарный цвет, что свидетельствует о качестве сырья и правильной ароматизации.
Особенности заваривания чаёв
Зеленый чай с цветками жасмина: Для этого чая используйте мягкую фильтрованную воду температурой 80-85°C. Заваривайте в течение 1-3 минут. Избегайте слишком горячей воды и длительного настаивания, чтобы сохранить нежный цветочный аромат и избежать горечи.
Белый чай с жасмином и индонезийской орхидеей премиум: Этот деликатный белый чай лучше всего заваривать водой температурой 75-80°C. Поскольку это премиальный сорт с почками, время первой заварки может быть коротким, около 1-2 минут, постепенно увеличивая его для последующих проливов. Мягкая вода раскроет его утонченный цветочный аромат и сладость.
Красный чай Юньнань Фэнцин с жасмином: Для красного чая подойдет более горячая вода, около 90-95°C. Заваривайте в течение 2-4 минут. Поскольку цветков жасмина в готовом чае нет, вы можете быть более гибкими со временем заварки, чтобы получить насыщенный вкус без горечи. Этот чай отлично выдерживает несколько завариваний.