|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Изготовление чая из листьев чайного куста обычно охватывает следующие шаги:
Вяление листьев при температуре 32-40 °C в течение 4-8 часов, при котором чайный лист теряет часть влаги и размягчается;
Неоднократное скручивание вручную или на роллерах, при котором выделяется часть сока;
Ферментативное окисление, обычно называемое ферментацией, позволяющей крахмалу, содержащемуся в листьях, распасться на сахара, а хлорофилла — на дубильные вещества;
Сушку при температуре 90-95 °C для черного чая и 105 °C для зеленого чая, что прекращает окисление и снижает влажность чая до 3-5%;
В набор входят:
Шу Пуэр со вкусом финика 2009 года 10 г
Какой вкус и запах у Шу пуэру со вкусом финика 2009 года?
Аромат сладкий с выразительными нотами финика, сухофруктов и легкой землистостью. Вкус мягкий, сладковатый, с продолжительным сладким послевкусием и тонкими фруктовыми оттенками. Добавление финика придает чаю особую сладость и аромат. Настой имеет темно-красный цвет.
Черный чай Номи шу пуэр точа 2015 года Точа 9 г
Какой вкус и запах в Номи шу пуэру в 2015 году?
Аромат землистый, с нотами влажной древесины и легкими травянистыми оттенками. Вкус мягкий, слегка сладковатый, с длительным послевкусием и тонкими древесными нотками. Форма точа способствует равномерной ферментации чая. Настой имеет темно-красный цвет.
Черный чай Дворцовый пуэр из старых деревьев в кожуре зеленого мандарина 1 шарик 9 г
Какой вкус и запах у Дворцового пуэра в кожуре зеленого мандарина?
Аромат сложен, с землистыми, цитрусовыми и камфорными нотами. Вкус мягкий, слегка сладковатый, с длительным послевкусием и выразительными цитрусовыми оттенками. Кожица мандарина придает чаю свежесть и особый аромат. Настой имеет темно-красный цвет с золотистым бликом.
Шу Пуэр из старых деревьев 1991 года 10 г
Этот шу пуэр – настоящее сокровище для ценителей чая. Листья для него собраны из весенних и осенних урожаев из старых чайных деревьев Менхая. Уникальность этого чая заключается в особой технологии сбора, сочетающей в себе традиционный метод сбора одной почки и двух листьев со сбором дополнительных двух листков. Такой подход позволяет гармонично сочетать старые, насыщенные и молодые, нежные листья, что придает чаю особую глубину вкуса и сладковатое послевкусие. Напиток отличается насыщенным камфорным и древесным ароматом, придающим шу пуэру старинный оригинальный вкус. Чайный отвар имеет прозрачный красный цвет и богатый многогранный вкус со сладким освежающим послевкусием. Цвет сухого чая – коричневый, темно-коричневый, а чайные листья после заваривания – сочные, хорошо увлажненные и однородные. Бутоны и листья этого пуэра толстые и большие, что свидетельствует о его высоком качестве и возрасте. Шу пуэр из старых деревьев 1991 года – это не просто напиток, а настоящее путешествие во времени. Он позволит вам насладиться глубиной вкуса и аромата, ощутить настоящую силу и энергию чая.
Общие советы по завариванию:
Для Шу Пуэру рекомендуется использовать мягкую фильтрованную воду температурой 95-100°C. Время заваривания обычно составляет от 10 секунд до нескольких минут в зависимости от сорта и желаемой крепости напитка. Шу Пуэр хорошо выдерживает многоразовое заваривание (проливы). Перед первым завариванием рекомендуется промыть кипятком чай, чтобы смыть пыль и раскрыть аромат.