|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Ваш идеальный чай на каждый день: сладкий, чистый и удобный
Знакомьтесь — юньнаньский белый чай "Малый Белый Дракон" (Сяо Бай Лун) в удобном порционном формате "жемчужин дракона" (Лунчжу). Это настоящий чай-компаньон, который идеально подойдет как для вдумчивого чаепития в выходной день, так и для насыщенных будней в офисе или в дороге.
Особенности вкуса и аромата Главная фишка этого чая — его невероятная мягкость и отсутствие горечи. Благодаря традиционной технологии обработки белого чая (без скручивания и обжарки), клеточные стенки листа почти не разрушаются. Это значит, что экстракция происходит очень медленно. Даже если вы забудете про чай и передержите его в воде, он не станет горьким или терпким. Вместо этого вы получите стабильный, глубокий медовый аромат, чистый настой и приятное сладковатое послевкусие.
Уникальное сырье и магия выдержки Этот чай изготовлен из элитного сорта чайного куста — Цзингу Да Бай Ча (Большой белый чай из Цзингу, провинция Юньнань). В отличие от пуэров, для которых идеально подходит классический юньнаньский крупнолистовой чай, для раскрытия всей красоты белого чая нужен именно этот, специальный сорт.
В мире белого чая действует золотое правило: "Один год — это чай, три года — лекарство, семь лет — сокровище". Как и пуэр, этот чай способен к ферментации со временем. Ближе к трем годам его вкус становится более округлым, а в аромате начинают появляться благородные ноты лекарственных трав и сушеного финика (зизифуса).
Как правильно заваривать и какую посуду выбрать?
"Малый Белый Дракон" — это сорт типа Шоу Мэй (Брови Старца), который славится своей выносливостью. Одного шарика (жемчужины) хватит на целый день чаепития!
-
Температура воды: 90-95°C.
-
Пропорция: 1 шарик на чаепитие.
-
Метод проливов (Гунфу Ча): Используйте фарфоровую гайвань. Фарфор не впитывает запахи и позволит вам максимально четко ощутить все оттенки медового аромата. Первая заварка — промывка (залить и сразу слить воду). Последующие проливы делайте по 20-30 секунд, постепенно увеличивая время.
-
Европейский метод (настаивание): Идеально подойдет стеклянный чайник или большая стеклянная чашка. Стекло позволит вам любоваться, как красиво раскрывается спрессованный шарик в воде, и наслаждаться золотисто-янтарным цветом настоя.
-
Варка (секрет раскрытия): Когда кажется, что чай уже отдал свои соки после множества проливов, не спешите его выбрасывать! Этот чай отлично подходит для варки на открытом огне (например, в стеклянном чайнике на горелке). После варки он снова удивит вас густым ароматом и сладостью.
