|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Жоу Гуй - клоновый чайный вид, кустарниковый среднелистный, позднорастущий вид, Готовый сухой чай имеет плотный и скрученный вид, среднего размера, ветви более густые, листья растут горизонтально, цвет чайного отвара варьируется: темно-коричневый или темно-зеленый, блестящий с мелкими белыми пятнами. Хороший сухой чай часто имеет очень тонкий слой инея. Аромат корицы довольно необычный. На самом деле, чайные фермеры из горы Уи назвали ее корицей, потому что листья и аромат этого чая похожи на разновидность коричного дерева под названием «Югуй» в горе Уи. Листья похожи на куриные яйца, с длинными и тонкими кончиками листьев, толстой мякотью, явными продольными прожилками и сильной восковой текстурой. Присутствует сильный аромат.
Особенности чая: ароматность, необычный интенсивный аромат. Также называется Юй гуй, изначально рос на горе Уи на пике Мачжень, скала Хуйюань. С момента открытия чая прошло более 100 лет. Из-за его необычайного качества и стабильным свойствам, в настоящее время он распространен и в других провинциях. В «Чайной песне» Цзян Хэна династии Цин он высоко оценил уникальные качественные характеристики чая, указав, что его аромат чрезвычайно выражен и имеет стимулирующее воздействие. После 1990-х годов вошел в десятку самых известных чаев Китая. В основном из-за его свойств и аромата.
Больше о чае читайте в нашем Инстаграме и следите за Статьями
Однако после тщательного анализа, все таки можно найти разницу между запахом Жоу Гуя и запахом листьев корицы. Аромат корицы - сладкий, а аромат Жоу Гуй - пряный.
Готовый чай Жоу Гуй на рынке Уишань бывает двух типов: с сильным вкусом и со свежим вкусом. Тип аромата с сильным вкусом считается традиционным. Он сильно ферментированный с обжаркой. Такой чай выглядит темнее, а чайный отвар после заваривания имеет золотисто-желтым с красноватым оттенком с карамельным вкусом и стойким ароматом. С более свежим ароматом делается с небольшими изменениями в традиционном производстве с подчеркнутым ароматом корицы. После заваривания чайный отвар имеет светло-желтый цвет, чистый аромат, насыщенный вкус.
Хотя по вкусу чайный отвар немного уступает Шуйсяню по плотности (крепости), он также дает сладковато-свежий, увлажняющий вкус. Как только начинаешь пить чай вкус слегка горьковатый, но потом обычно появляется сладкое послевкусие, которое длиться очень долго.
Способ заваривания:
Гайвань или чайник: 6-10 грамм чая в зависимости от предпочтений заливается 100 градусным кипятком. Обычно на один грамм чайных листьев приходится 20-25 мл воды.
Вода должна быть не меньше 98 градусов для последующих заварок.
Время заварки: до 1 минуты при первой заварке, 1,5 минуты во второй раз и 3 минуты в третий раз. Позже время будет вдвое увеличиваться. Старайтесь так, чтобы цвет чайного отвара соответствовал цвету третьей заварки. Качественный чай можно заваривать свыше 6 раз.
Состав: полифенолы, катехины, водные экстракты, аминокислоты, кофеин, витамины и микроэлементы.
Полезный эффект:
- Снимает усталость и повышает работоспособность
Практически всем известно, что чай имеет бодрящий эффект. В медицинских книгах прошлых династий есть много записей об этом. Чай улун бодрит, и его основной компонент- это кофеин. Кофеин стимулирует центральную нервную систему, бодрит, повышает работоспособность.
- Содействует развитию мозга
Британские ученые обнаружили, что кислотность и щелочность биологических жидкостей в человеческом мозге связаны с IQ. Чай - щелочной напиток, а чай улун - щелочной, поэтому регулярное употребление чая может урегулировать кислотно-щелочной баланс организма и улучшать IQ людей. Кроме того, Жоу Гуй богат витаминами, кофеином, аминокислотами, минералами, полифенолами чая и т. Д. Эти вещества также тесно связаны с развитием мозга и хорошо влияют на улучшение человеческого интеллекта.
- Очиститель кишечника
Чай признан лучшим оздоровительным напитком. Еще во времена династии Западная Хань в «Травнике Шэнь-нуна» было записано, что чай может помочь избавится от множества ядов. В 20-м веке ученые обнаружили, что в чае есть смесь флавоноидов, обладающая эффектом детоксикации. Чай с корицей обладает эффектом детоксикации, улучшает пищеварение и устраняет холестерин. Потому способствует похудению
- Предотвращает остеопороз
Исследования показывают, что комбинация катехинов в чае обладают сильной антихимической активностью, которая может устранять активные молекулы кислорода в клетках, тем самым защищая человеческий организм от болезней, вызванных постепенным старением. Кроме того, соотношение содержания марганца, железа, фтора, калия и натрия в чае выше, чем в других чаях. Среди них высокое содержание фтора занимает первое место среди всех чаев, что оказывает значительное влияние на профилактику кариеса зубов и остеопороза.
- Устраняет холод типа недостаточности селезенки и желудка
Благодаря эфирному маслу согревает селезенку и желудок, устраняет сырость из организма. Потому будет полезен людям с проблемами накопления сырости в организме, и для людей, страдающих ожирением.
- Снижает кровяное давление