|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Погрузитесь в мир истинной чайной классики с выдающимся выдержанным шу пуэром «Лао Бань Чжан Да Цзинь Я» 2005 года выпуска. Регион Лао Бань Чжан заслуженно считается «королем» в мире пуэров, символом высочайшего качества и неповторимого, мощного характера. Чайный лист для этого блина собран на высокогорных плантациях (на высоте около 1700 метров) в селении народа Хани, где уникальный горный микроклимат формирует исключительные свойства чайных деревьев. Благодаря солидному возрасту (более 20 лет выдержки), чай приобрел благородную глубину, сбалансированность и мягкость, полностью утратив былую резкость.
Уже при распаковке бумаги вы почувствуете сочную, глубокую и успокаивающую сладость аромата. В заваренном виде настой получается густым, насыщенно-красным и шелковистым. Главная особенность этого чая — сохранившаяся фирменная «дикая» горная энергетика Лао Бань Чжан, которая теперь действует деликатно: напиток мягко, но интенсивно согревает все тело после каждой выпитой чашки, даря глубокое чувство умиротворения и баланса.
Как лучше заваривать и какую посуду выбрать: Для раскрытия потенциала такого выдержанного шу пуэра лучше всего подходит исинский чайник из темной глины (или пористая гайвань). Глина прекрасно удерживает высокую температуру, необходимую для полноценной экстракции выдержанного прессованного листа, и сглаживает малейшие шероховатости во вкусе.
-
Температура воды: используйте только что закипевшую воду (около 95–100°C).
-
Метод заваривания: проливами (метод Гунфу Ча). Перед основным заваром обязательно промойте чай горячей водой в течение 5–10 секунд (это «разбудит» лист). Первые проливы делайте короткими (по 5–10 секунд), постепенно увеличивая время. Выдержанный Лао Бань Чжан выдерживает множество проливов, каждый раз раскрывая новые грани вкуса.
