|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Эксклюзивный выдержанный Шен Пуэр «Банчжан Гун Ча» (Подарочный Банчжан), изготовленный в 2004 году на знаменитой фабрике Фэнлинь в Куньмине. Этот чай создан из сырья тысячелетних древних деревьев элитного региона Банчжан, славящегося своим мощным и неукротимым характером. Визуально купаж состоит из крупных, мясистых, грубых листьев и обильного количества ворсистых почек, что является фирменным признаком настоящего пуэра из этой местности. Благодаря такой крепкой и солидной основе, чай обладает невероятной стойкостью к многократным завариваниям и излучает глубокую, пробивную энергетику.
При первом глотке густой аромат оседает глубоко, и вы сразу чувствуете классическую, едва уловимую горчинку старого Банчжана. Однако она молниеносно, словно тень, тает, мгновенно уступая место мощному и продолжительному сладкому послевкусию (Хуэй Гань) и интенсивному выделению слюны. Настой очень плотный, маслянистый и мягкий, как шелк, с уютными нотами соснового дымка и дикого меда. Цвет чая — прозрачный, медово-янтарный, абсолютно чистый и без примесей. Этот пуэр обладает выраженной Ча Ци (чайной энергией), дарит сильное телесное состояние и демонстрирует настоящую мощь и долгоиграющий вкус, присущие только лучшим экземплярам из Банчжана.
Как лучше заваривать и какую посуду выбрать:
-
Температура воды: Используйте кипяток (95-100°C). Шен Пуэр, выдерживавшийся около 20 лет, требует стабильно высокой температуры для полного раскрытия зрелого листа и высвобождения всех экстрактивных веществ.
-
Пропорции: Оптимально 5-8 граммов чая на 100-150 мл воды.
-
Пробуждение чая (Промывка): Обязательно сделайте две быстрые промывки кипятком. Это поможет эффективно распарить лист, смыть чайную пыль, образовавшуюся за годы хранения, и подготовить чай к максимальной отдаче вкуса.
-
Время настаивания: Первые проливы делайте короткими (10-15 секунд). Поскольку сырье очень мощное и быстро экстрагируется, постепенно увеличивайте время настаивания на 5-10 секунд с каждым последующим завариванием. Чай необычайно вынослив (устойчив к проливам).
-
Какая посуда подходит: Идеальным выбором станет чайник из пористой глины (нисинская или исинская керамика). Толстые стенки глиняной посуды отлично аккумулируют и удерживают жар, необходимый для старого Шена. Естественная пористость материала превосходно смягчает «дикую» мощь и активную энергию Банчжана, сглаживая углы и делая текстуру настоя еще более плотной, сиропной и сладкой. Если вы хотите сфокусироваться на кристальной чистоте настоя и ярком аромате соснового дымка, используйте фарфоровую гайвань — она не впитывает запахи и передает вкус максимально объективно.