Тайское белое саго (тапиока) "Water Mother" для Бабл Ти и десертов

Хотите создать десерты профессионального уровня, как в лучших магазинах чая с шариками или ресторанах азиатской кухни? Оригинальное тайское белое саго марки "Водяная Мама" (Water Mother) – это именно то, что вам нужно! Изготовленное из высококачественного крахмала тапиоки, это саго является идеальным ингредиентом для фруктовых блюд и классических молочных чаев.

Почему стоит выбрать саго марки "Water Mother"?

• Аутентичность из Таиланда: Вы получаете оригинальный продукт, импортированный непосредственно из Таиланда, родины лучших тапиоковых десертов.

• Премиальное Сырье: Шарики изготовлены из тщательно отобранного крахмала маниоки, что гарантирует чистый состав и безопасность для всей семьи.

• Уникальная Стойкость к Варке: Эти шарики не превращаются в кашу! Благодаря специальной рецептуре они нелегко развариваются даже при длительной термической обработке, сохраняя свою форму и упругость.

• Идеальная Текстура: После приготовления саго становится абсолютно прозрачным, а на вкус – невероятно гладким, сочным и приятно упругим (эффект "Q-bounce").

• Универсальность: Отлично сочетается с кокосовым молоком, свежими фруктами, сладкими бобами, таро-шариками и используется как топпинг для Бабл Чи (Bubble Tea).

📋 Способ приготовления (Важно соблюдать!):

1. НЕ МОЙТЕ саго перед варкой.

2. Вскипятите достаточное количество воды.

3. Только в кипящую воду засыпьте шарики саго. Постоянно помешивайте, чтобы они не слипались.

4. Варите на среднем огне, пока в центре каждого шарика не останется крошечная белая точка.

5. Выключите огонь. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 5-10 минут. Саго должно стать полностью прозрачным.

6. Откиньте на сито и промойте холодной кипяченой водой для достижения максимальной упругости.

🥣 Примеры рецептов фруктовых десертов с саго

1. Классический Тайский Десерт "Манго Саго" (Mango Sago)

Это освежающий, сливочный и невероятно популярный десерт.

• Ингредиенты: Приготовленное прозрачное саго, спелое манго (половину нарезать кубиками, половину сделать пюре), кокосовое молоко (или смесь молока и сливок), сахарный сироп (по вкусу).

• Приготовление: Смешайте кокосовое молоко с пюре манго и сахарным сиропом до однородности. В стакан или глубокую пиалу положите приготовленное саго. Залейте полученной кокосово-манговой смесью. Сверху украсьте кубиками свежего манго. Подавайте охлажденным.

2. Тропический Фруктовый "Саго Лао" (Tropical Fruit Sago Salad)

Отличный способ сочетать легкость фруктов и сытность саго.

• Ингредиенты: Приготовленное прозрачное саго, ассорти любимых тропических фруктов (папайя, ананас, джекфрут или обычные яблоки, виноград, киви), йогурт или легкий сахарный сироп с добавлением лимонного сока.

• Приготовление: Нарежьте фрукты кубиками. В большой миске смешайте приготовленное саго с фруктами. Заправьте йогуртом или сиропом. Перемешайте. Этот десерт можно подавать как легкий завтрак или полдник.

🍵 Рецепт чая с шариками саго на основе Черного Жареного Улуна

Это современная вариация Бабл Чи, где упругие шарики саго заменяют обычные шарики тапиоки (боба), создавая более нежную текстуру.

• Ингредиенты:

  • Приготовленное прозрачное саго (промытое холодной водой).

  • Китайский черный жареный улун (Black Roasted Oolong / 黑乌龙茶) – 10-15 г сухих листьев на 300 мл воды.

  • Вода (90-95°C) – 300 мл.

  • Молоко (сгущенное молоко, сливки или растительное молоко по выбору) – 50-100 мл.

  • Сахар или сахарный сироп – по вкусу.

• Приготовление:

  1. Заварите Улун: В чайник положите листья черного жареного улуна. Залейте горячей водой (90-95°C). Настаивайте 3-5 минут (в зависимости от желаемой крепости и сорта чая). Процедите заварку, чтобы отделить листья. Чай должен быть крепким.

  2. Подготовьте Саго: Если вы хотите подсластить шарики, смешайте приготовленное саго с небольшим количеством сахарного сиропа.

  3. Смешайте чай: Во большой стакан для Bubble Tea положите приготовленное саго. Залейте горячим заваренным улуном. Добавьте молоко или сливки. Подсластите сахаром или сиропом по вкусу.

  4. Подача: Тщательно перемешайте. Можно подавать горячим или охлажденным (добавив лед). Упругие шарики саго, "играющие" в пиале, отлично контрастируют с глубоким, дымным и насыщенным вкусом черного жареного улуна.