|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Эксклюзивная лимитированная партия
Этот выдержанный Шен Пуэр создан для истинных ценителей эталонного чистого вкуса. Изготовленный из премиального весеннего сырья, он прошел правильную многолетнюю выдержку. Из-за строго ограниченного количества сырья со старых деревьев, такие партии являются настоящей редкостью и предметом охоты среди чайных мастеров и коллекционеров.
Происхождение: Первозданная природа горных лесов
Чай происходит из экологически чистых высокогорных районов (в частности, знаменитых гор Цзинмай), где полностью отсутствует промышленность и какое-либо загрязнение. Это настоящая «чистая земля», которая наделяет этот пуэр непревзойденной природной энергией. Деревья растут в глубоких девственных лесах, окутанных густыми туманами. Уникальный микроклимат с большими перепадами дневных и ночных температур и богатая почва создают идеальные условия для формирования глубокого, многогранного вкуса, присущего только высококлассному Шен Пуэру.
Сила диких деревьев
Возраст этих чайных деревьев насчитывает сотни лет. Они свободно растут в абсолютно естественной экосреде, сохраняя свой первозданный характер:
-
Никакого вмешательства: Без искусственного ухода, полива или прополки.
-
100% органичность: Абсолютно без использования удобрений и пестицидов.
-
Симбиоз с природой: Деревья с крепкими стволами и глубокими корнями живут в полной гармонии с лесом, вбирая в себя дикую энергию гор.
Производство и многовековые традиции
Основным сырьем служит исключительно крупный, мясистый лист со старых деревьев. Чай проходит тщательный процесс традиционной ручной обработки с обязательной сушкой на солнце (аутентичная технология «Шай Цин»). Этот метод мягко останавливает активную ферментацию, но сохраняет ферменты внутри листа живыми. Именно это позволяет пуэру дышать, красиво трансформироваться и благородно стареть, раскрывая новые глубокие оттенки вкуса с каждым годом выдержки.
В чем уникальность этого чая? Главная особенность сорта Цзы Цзюань — аномально высокое природное содержание антоцианов. Это мощные антиоксиданты, которые замедляют старение, улучшают зрение и укрепляют иммунитет. Именно благодаря им настой приобретает невероятно красивый, прозрачный светло-пурпурный (розовый) оттенок.
Магия цвета: Антоцианы реагируют на кислотность (pH). Вы можете провести настоящий чайный эксперимент: если добавить в пиалу каплю лимонного сока, цвет настоя мгновенно изменится на яркий розово-красный!
Вкусовой профиль:
-
Аромат: Яркий, густой цветочный аромат, наполняющий пространство.
-
Вкус: Мягкий, чистый и очень насыщенный, без излишней горечи, присущей молодым шенам. Оставляет глубокое, продолжительное и сладкое послевкусие (хуэйгань).
-
Цвет настоя: Прозрачный, желтовато-зеленый, розово-пурпурный оттенок появляется в слабокислой среде (при добавлении лимонного сока).
Характеристики:
-
Вес блина: 357 г (спрессован вручную традиционным каменным прессом, края ровные и плотные).
-
Сырье: Свежие весенние листья 2020 года.
-
Упаковка: Дышащая хлопчатобумажная бумага ручной работы.
Рекомендации по завариванию: Чтобы в полной мере сохранить уникальный пурпурный цвет настоя и не разрушить нежные антоцианы, заваривайте этот чай водой температурой 85°C – 90°C (не кипятком!). Используйте стеклянную посуду или белый фарфор, чтобы насладиться эстетикой цвета.
Подарите себе или близким не просто чай, а настоящее эстетическое и гастрономическое удовольствие с пользой для здоровья!