|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Чай Фен Хуан Дань Цун относится к улунам. Произведится в горах Фэнхуан в городе Чаочжоу провинции Гуандун. Данный район расположен недалеко от Восточно-Китайского моряи хараеткризуется теплым климатом, обильными дождями, круглогодичными облаками и туманом, влажным воздухом, большой разницей температур днем и ночью, среднегодовой температурой около 20 ℃, годовым количеством осадков около 1800 мм, богатой почвой, богатой органическими веществами, полезными для развития чайных растений и образования полифенолов и ароматических чайных веществ.
Чай Даньцун - это серия прекрасных отдельных чайных деревьев из группы растений Фэнхуан Шуйсянь. Из-за разницы в аромате и вкусе готового чая, по местному обычаю, чай данцун делится на Хуан Чжи Сян Дань Цун «Ароматом жёлтой гардении», Чжи Лань Сян «Благоухание орхидеи», Тао Жэнь Сян «Аромат ядра персиковой косточки», Юй Гуй Сян «Ароматом коричного дерева», Тун Тянь Сян «Аромат достигший небес» и т.д. в зависимости от типа аромата. Поэтому чай Даньцун собирают с отдельных кустов. Когда новые чайные почки прорастают (то есть появляются стоячие почки), их собирают по стандарту: одна почка и два или три листа. Существуют правила, запрещающие собирать урожай при ярком солнечном свете, в дождливые дни или в туман.
Больше о чае читайте в нашем Инстаграме и следите за Статьями
Обычно чай собирают днем, обрабатывают в ту же ночь после сбора. После высушивания на солнце, проветривания, встряски, термической обработки "фиксация зелени" (этап приготовления зеленого чая: остановка окисления для сохранения зеленого цвета), скручивания (чайного листа) и горячей сушки через 10 часов получается готовый чай. Лисья имеют массивную прямую форму, цвет желто-коричневый, маслянистый и блестящий, с красными пятнами цвета киновари; заваренный чай имеет стойкий пивной аромат, уникальный натуральный привкус орхидеи, богатый и освежающий вкус; чайный отвар ярко-желтого или землянистого цвета. Обладает уникальным горным очарованием.
Место производства: провинция Гуандун, город Чаочжоу
Вкус: отличается густым медовым ароматом орхидеи. Вкус яркий, слегка терпкий. Очень ароматный.
Способ заваривания:
1. Можно использовать гайвань или чайник из исинской глины.
2. Возьмите около 7 грамм чая и залейте кипятком 100 градусов для промывания, после чего сразу же слейте его.
3. Время последующих завариваний сначала около 3-5 секунд, затем около 5-10 секунд. Не заваривайте листья слишком долго, так как это может привести к появлению горечи. Как правило чай можно заваривать более 20 раз, из них 2 или 3 заваривания имеют лучший аромат, а 5,6 -имеют лучший вкус.
4. Можно заваривать просто в чашке, для этого используйте небольшое количество заварки, при наличии горечи добавьте необходимое количество воды.
Чай Фэн Хуан Дань Цун обладает эффектом растворения жиров. Поскольку танин, основной ингредиент чая, тесно связан с метаболизмом жиров, он помогает снизить содержание холестерина в крови, улучшает гиперкоагуляцию крови, увеличивает текучесть крови и микроциркуляцию. Кофеин, содержащийся в чае может возбуждать центральную нервную систему, бодрить дух, укреплять мышление и повышать эффективность работы.
Результаты экспериментов показывают, что скорость окисления чайных листьев увеличивается в 3-5 раз на каждые 10 ℃ повышения температуры. При температуре ниже -10 ° C потемнение можно предотвратить; хранение при температуре ниже -20 ° C может почти полностью предотвратить порчу чайного листа, и, если это возможно, рекомендуется хранить чай в охлажденном месте. Обычно крупные чайные компании используют этот метод для хранения чая в своих магазинах.
