|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Аутентичный юньнаньский красный чай с древних деревьев
Этот уникальный чай, известный как Ба Ба Ча (把把茶) или «чай в связках» — дань древним традициям провинции Юньнань. В отличие от классических Дянь Хунов, этот сорт изготовлен по технологии Шай Хун (晒红) — финальная сушка листьев происходит под открытым солнцем. Это сохраняет «живые» ферменты, благодаря чему чай не имеет срока годности и с годами становится только лучше, приобретая глубокий коньячный вкус.
ВИДЕО заваривания (кликабельная ссылка по тексту)
Особенности чая:
-
Форма «Цзинь Чжи Юй Е»: Название переводится как «Золотые ветви и яшмовые листья». Чайные листья вместе с золотистыми почками и тонкими черенками (веточками) связывают в небольшие пучки. Именно веточки дарят настою ту самую легендарную медовую сладость и плотность тела чая.
-
Сырье Гу Шу: Для производства используется лист с древних чайных деревьев возрастом более 100 лет. Это обеспечивает мощную энергию чая (Ча Ци) и невероятную стойкость к завариванию.
-
Вкусовой профиль: Настой имеет насыщенный цвет темного янтаря. В букете доминируют ноты липового меда, сушеной вишни, ржаного хлеба и легкий оттенок пряной древесины.
-
Эффект: Глубоко согревает, расслабляет тело, но при этом мягко фокусирует разум. Идеален для вечерних чаепитий или холодного времени года.
Способ заваривания:
-
Посуда: Рекомендуем использовать исинский чайник или фарфоровую гайвань.
-
Температура: 90–95°C. Шай Хуны отлично раскрываются при высокой температуре.
-
Промывание: Обязательно промойте чай кипятком (5 сек) и слейте его, чтобы «разбудить» листья внутри связки.
-
Экспозиция: Первые проливы держите по 15–20 секунд, постепенно увеличивая время. Чай выдерживает 8–10 полноценных проливов.
