|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Изготовление чая из листьев чайного куста обычно охватывает следующие шаги:
Вяление листьев при температуре 32-40 °C в течение 4-8 часов, при котором чайный лист теряет часть влаги и размягчается;
Неоднократное скручивание вручную или на роллерах, при котором выделяется часть сока;
Ферментативное окисление, обычно называемое ферментацией, позволяющей крахмалу, содержащемуся в листьях, распасться на сахара, а хлорофилла — на дубильные вещества;
Сушку при температуре 90-95 °C для черного чая и 105 °C для зеленого чая, что прекращает окисление и снижает влажность чая до 3-5%;
В набор входят:
Красный чай Дяньхун Золотые спирали Цзинь Ло из провинции Юньнань 10 г
Какой вкус и запах у Цзин Ло?
Аромат сладкий с медовыми, цветочными и фруктовыми нотками, с легким дымным оттенком. Вкус мягкий, сладкий, с продолжительным сладким послевкусием и оттенками меда, солода и сухофруктов. Цзинь Ло (金螺, Jīn Luó) переводится как "Золотые спирали", отражающий форму чайной почки. Дяньхун (滇红, Diānhóng) – известный вид красного чая из провинции Юньнань, Китай. Настой имеет яркий, золотисто-красный цвет.
Красный чай Цзинь Цзюнь Мэй Золотые брови Премиум 10 г
Какой вкус и запах у Цзинь Цзюнь Мэй?
Аромат насыщенный, сладкий с медовыми, цветочными и фруктовыми нотками, с легким дымным оттенком. Вкус мягкий, сладкий, с продолжительным сладким послевкусием и оттенками меда, фруктов и карамели. Цзинь Цзюнь Мэй (金骏眉, Jīn Jun Méi) – один из самых известных и дорогих красных чаев Китая. Его название переводится как "Золотые брови", отражающее внешний вид чайной почки. Настой имеет яркий, золотисто-красный цвет.
Красный чай из Инде Инде Хун Ча 10 г
Какой вкус и запах у Инде Хун Ча?
Аромат насыщенный, пряный с медовыми и фруктовыми нотками, с легким оттенком солода. Вкус крепкий, слегка терпкий, с продолжительным сладким послевкусием и оттенками специй, меда и фруктов. Иногда Хун Ча – это индийский красный чай (Хун Ча – китайское название красного чая), отличающийся от китайских сортов более насыщенным и терпким вкусом. Настой имеет насыщенный, темно-красный цвет.
Красный чай Дяньхун с кожурой лимона Юньнань Блинчик 6 г
Какой вкус и запах у Дяньхун с кожурой лимона?
Красный чай Дяньхун с кожурой лимона – это уникальный блинчик из провинции Юньнань. Его свежий цитрусовый аромат сочетает в себе лимонные и медовые нотки. Вкус мягкий, с легкой кислинкой и сладким послевкусием с оттенками лимона и меда. Чайные листья Дяньхун перемешаны с высушенными шкурками натурального лимона, что придает ему особый аромат. Наслаждайтесь неповторимым сочетанием классического Дяньхуна и освежающего лимона.
Красный чай Юньнань Фэнцин с жасмином 10 г
Какой вкус и запах Юньнань Фэнцин с жасмином?
Аромат: Насыщенный, свежий, с ярко выраженными сладковатыми цветочными жасминовыми нотками, гармонично переплетающимися с классическими солодовыми и медовыми оттенками красного чая. Этот чай ароматизируется натуральными цветами жасмина, однако в готовом чае их нет во избежание горького привкуса. Вкус: Мягкий, гладкий, с легкой сладостью, что прекрасно дополняется цветочными нюансами жасмина. Дополнительно: Чай изготавливается из высококачественных листьев из региона Юньнань Фэнцин, известных своими красными чаями. Отвар имеет чистый, золотисто-янтарный цвет, что свидетельствует о качестве сырья и правильной ароматизации.
Общие советы по завариванию:
Для красного чая рекомендуется использовать мягкую, фильтрованную воду температурой 90-95°C. Время заваривания обычно составляет 3-5 минут в зависимости от сорта и желаемой крепости напитка. Для улуна Лишань можно использовать температуру 85-90°C и время заваривания 2-4 минуты. Важно не перезаваривать чай во избежание чрезмерной терпкости.